Description
Schwedischer Hackbällchen-Nudelauflauf vereint würzige Köttbullar, cremige Sauce und zarte Bandnudeln zu einem unwiderstehlichen Auflauf, der garantiert jedem schmeckt. Das perfekte Soulfood für gemütliche Abende und unkomplizierte Familienessen!
Ingredients
400 g Rinderhackfleisch
250 g Bandnudeln
1 kleine Zwiebel
3 EL Semmelbrösel
1 Ei
3 EL Milch
100 g Frischkäse
200 ml Schlagsahne
200 ml Rinderbrühe
2 EL Butter
1 EL Mehl
2 TL Worcestershiresauce
1/4 TL Muskat
Salz
Pfeffer
frische Petersilie zum Bestreuen
Instructions
1. Das Hackfleisch mit fein gehackter Zwiebel, Semmelbröseln, Ei, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat vermengen. Kleine Bällchen formen und beiseite stellen.
2. Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen rundherum goldbraun anbraten und herausnehmen.
3. Im Bratensatz Mehl anschwitzen, mit Brühe ablöschen. Frischkäse und Sahne einrühren, Worcestershiresauce zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Muskat abschmecken.
4. Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung sehr bissfest kochen, abgießen und in eine Auflaufform geben.
5. Hackbällchen auf den Nudeln verteilen, Sauce darübergießen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Die Hackbällchen können schon am Vortag vorbereitet werden.
Wer mag, kann vor dem Backen noch etwas geriebenen Käse auf den Auflauf streuen.
Für mehr Gemüse einfach etwas Spinat, Brokkoli oder Erbsen mit den Nudeln in die Auflaufform geben.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: ca. 1/4 der Auflaufform
- Calories: 590
- Sugar: 4
- Sodium: 970
- Fat: 29
- Saturated Fat: 13
- Unsaturated Fat: 13
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 52
- Fiber: 3
- Protein: 29
- Cholesterol: 130
Keywords: Köttbullar, Nudelauflauf, Auflauf, Hackbällchen, Familienessen