Description
Saftige Teriyaki-Fleischbällchen mit einer würzig-süßen, glänzenden Sauce sind ein unkompliziertes Gericht für jeden Tag. Sie passen wunderbar zu Reis, Gemüse oder Nudeln und lassen sich gut vorbereiten, wenn du ein aromatisches Essen mit wenig Aufwand auf den Tisch bringen möchtest.
Ingredients
500 g gemischtes Hackfleisch
60 g Paniermehl
1 Ei
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
15 g frischer Ingwer, fein gerieben
2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
1 EL neutrales Öl zum Braten
1 EL Sesam zum Bestreuen
80 ml Sojasauce
2 EL brauner Zucker
2 EL Honig
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
120 ml Wasser
1 EL Speisestärke
Instructions
1. Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Knoblauch, Ingwer und 1 EL Sojasauce aus der Gesamtmenge in einer Schüssel zügig vermengen.
2. Aus der Masse gleich große Fleischbällchen formen.
3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen rundherum 8 bis 10 Minuten anbraten, bis sie gebräunt und durchgegart sind.
4. In einer separaten Schüssel die restliche Sojasauce, braunen Zucker, Honig, Reisessig, Sesamöl, Wasser und Speisestärke glatt verrühren.
5. Die Sauce zu den Fleischbällchen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt und die Fleischbällchen glänzend überzieht.
6. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen und sofort servieren.
Notes
Achte darauf, die Hackfleischmasse nur kurz zu mischen, damit die Fleischbällchen zart und saftig bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Asiatisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 430
- Sugar: 12 g
- Sodium: 1180 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 105 mg
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