Description
Diese Teriyaki Hähnchen Bowl vereint zartes Hähnchen in einer würzig-süßen Teriyaki-Glasur mit lockerem Reis, knackigem Brokkoli und frischen Kräutern. Ein unkompliziertes, schnelles Gericht, das asiatische Aromen mit Alltagstauglichkeit verbindet – perfekt zum Vorbereiten, Mitnehmen oder einfach zum Genießen.
Ingredients
250 g Hähnchenbrustfilet
120 g Reis (Jasmin- oder Sushi-Reis)
150 g Brokkoli
2 Frühlingszwiebeln
1 Handvoll Koriander (optional, oder Petersilie)
1 EL Sesam
60 ml Teriyaki-Sauce (hausgemacht oder gekauft)
20 g Rote Bete Sprossen (optional)
1 TL Pflanzenöl zum Braten
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden, mit der Teriyaki-Sauce marinieren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
2. Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen, abgießen und warm halten.
3. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 2–3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, dann abgießen und abschrecken.
4. Hähnchen in einer heißen Pfanne mit Öl von beiden Seiten goldbraun braten, dann in Scheiben schneiden.
5. Reis auf zwei Schalen verteilen, Hähnchen und Brokkoli darauf anrichten. Mit Teriyaki-Sauce beträufeln.
6. Mit Frühlingszwiebeln, Sesam, frischen Kräutern und ggf. Sprossen garnieren. Sofort servieren oder abgedeckt aufbewahren.
Notes
Für besonders zartes Hähnchen das Fleisch etwas länger marinieren – bis zu 1 Stunde im Kühlschrank.
Wer mag, kann den Reis durch Vollkornreis oder Quinoa ersetzen und das Gemüse nach Saison variieren.
Die Bowl eignet sich super zum Meal Prep: Zutaten getrennt aufbewahren und vor dem Essen frisch kombinieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Bowl / Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Japanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Bowl
- Calories: 520
- Sugar: 7
- Sodium: 1400
- Fat: 9
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 70
- Fiber: 5
- Protein: 38
- Cholesterol: 68
Keywords: Teriyaki, Hähnchen, Bowl, Reis, Meal Prep, asiatisch, schnell