Description
Saftiges Hähnchen, asiatische Eiernudeln und eine würzige Teriyaki-Sauce vereinen sich zu diesem schnellen Wok-Klassiker. Perfekt für die Alltagsküche, mit authentischem Geschmack wie beim Lieblings-Asiaten!
Ingredients
250 g Hähnchenbrustfilet
200 g asiatische Eiernudeln
100 ml Teriyaki-Sauce
2 EL Sesamöl
2 Frühlingszwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 EL gerösteter Sesam
Optional: 1 Paprika oder 100 g Brokkoli
1 TL Honig oder Zucker (nach Geschmack)
2 EL Wasser
Öl zum Braten
Salz
Instructions
1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden, mit 2 EL Teriyaki-Sauce und 1 TL Sesamöl marinieren.
2. Das Fleisch in einer heißen Pfanne mit etwas Öl anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
3. Eiernudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und abschrecken.
4. Knoblauch fein hacken, im Bratensatz kurz anrösten. Restliche Teriyaki-Sauce, Wasser und ggf. Honig zugeben, kurz aufkochen lassen.
5. Nudeln und Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen.
6. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und mit geröstetem Sesam unterheben.
7. Nach Belieben Gemüse hinzufügen, kurz mitgaren.
8. Sofort servieren und genießen!
Notes
Für extra Aroma die Sauce mit etwas Ingwer oder Chili verfeinern.
Wer es vegetarisch möchte, ersetzt das Hähnchen durch Tofu.
Die Nudeln nicht zu lange kochen, damit sie schön bissfest bleiben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne/Wok
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 530
- Sugar: 9
- Sodium: 1650
- Fat: 16
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 10
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 62
- Fiber: 3
- Protein: 33
- Cholesterol: 65
Keywords: Teriyaki, Asia, Nudeln, Hähnchen