Diese kleinen Häppchen sind der Star auf jedem herbstlichen Buffet – besonders zu Thanksgiving! Die Kombination aus buttrigem Blätterteig, würzigem Bacon, schmelzendem Käse und einer feinen Kräuternote macht sie zu einem echten Highlight. Egal ob als raffinierte Vorspeise oder zum Brunch, diese Törtchen begeistern einfach jeden.

Dank der einfachen Zubereitung und der flexiblen Zutaten sind sie ideal, wenn Gäste kommen. Du kannst sie sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur servieren – immer ein Genuss. Die perfekte Wahl für alle, die zu Thanksgiving etwas Besonderes servieren möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

Welche Art von Blätterteig sollte ich für die Thanksgiving Häppchen verwenden?

Für dieses Rezept eignet sich am besten ein fertiger, gekühlter Blätterteig aus dem Supermarkt. Er ist praktisch, gelingsicher und spart Zeit. Achte darauf, echten Butter-Blätterteig zu nehmen, da dieser besonders aromatisch ist. Wer mag, kann natürlich auch selbstgemachten Blätterteig verwenden, aber der gekaufte ist für diese Häppchen absolut ausreichend.

Zutaten für Thanksgiving Häppchen

Blätterteig (Butter-Blätterteig)
Bacon (für würzige Knusprigkeit)
Blauschimmelkäse (für das Aroma)
Cheddar oder Gouda (für cremige Schmelze)
Zwiebeln (fein gewürfelt, für Süße und Biss)
Thymian (frisch, für Frische)
Pfeffer (schwarzer, für leichte Schärfe)
Butter (zum Anbraten)
Etwas Honig oder Ahornsirup (optional, für die süß-herzhafte Note)

Jede Zutat bringt einen eigenen Charakter ins Rezept: Der Blätterteig sorgt für die Basis, Bacon für Würze, Käse für Cremigkeit und Aroma, Zwiebeln und Thymian für Frische und Tiefe.

So bereitest du Thanksgiving Häppchen zu

Schritt 1: Blätterteig vorbereiten

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Quadrate in Muffinformen oder kleine Tarteförmchen legen und leicht andrücken.

Schritt 2: Bacon und Zwiebeln anbraten

Bacon in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne knusprig auslassen. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Im Baconfett die Zwiebeln glasig und leicht karamellisiert anbraten, nach Belieben mit etwas Honig oder Ahornsirup verfeinern.

Schritt 3: Füllen und bestreuen

Die angebratenen Zwiebeln auf den Blätterteig-Böden verteilen. Cheddar oder Gouda darüberstreuen. Bacon-Stückchen und zerkrümelten Blauschimmelkäse daraufgeben. Mit frischem Thymian und etwas Pfeffer bestreuen.

Schritt 4: Backen und genießen

Die Förmchen in den Ofen geben und ca. 15-18 Minuten goldbraun backen. Die Häppchen kurz abkühlen lassen, dann vorsichtig aus den Formen lösen. Am besten warm servieren, mit etwas frischem Thymian garnieren.

Servieren und Aufbewahren

Am leckersten schmecken die Häppchen frisch und warm aus dem Ofen. Sie sind aber auch noch lauwarm oder kalt ein Genuss und lassen sich gut vorbereiten. Bewahre Reste in einer luftdichten Dose im Kühlschrank auf und erhitze sie zum Servieren kurz im Backofen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Häppchen auch vegetarisch machen?

Ja! Lass einfach den Bacon weg oder ersetze ihn durch gebratene Champignons oder Walnüsse für extra Biss.

Welcher Käse passt alternativ?

Du kannst auch Feta oder Ziegenkäse verwenden. Für eine mildere Variante eignet sich Gouda oder Emmentaler.

Kann ich die Häppchen einfrieren?

Ja, sie lassen sich gut einfrieren. Nach dem Auftauen kurz im Ofen aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.

Wie lange im Voraus kann ich die Törtchen vorbereiten?

Die Füllung kannst du einen Tag vorher vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Die Törtchen am besten frisch backen.

Welcher Wein passt dazu?

Ein trockener Weißwein wie Riesling oder ein leichter Rotwein wie Pinot Noir passen hervorragend.

Kann ich auch fertige kleine Tarteböden verwenden?

Ja, das spart Zeit! Dann die Füllung einfach darauf verteilen und überbacken.

Mehr Häppchen-Ideen gefällig?

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Thanksgiving Häppchen: Knusprige Blätterteig-Törtchen mit Bacon & Blauschimmelkäse

Author: Nina Johnson
Total Time: 33 Minuten
Yield: 8 Stück

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Description

Diese knusprigen Blätterteig-Häppchen mit Bacon, Blauschimmelkäse, karamellisierten Zwiebeln und Thymian sind das perfekte Fingerfood für Thanksgiving oder jede festliche Gelegenheit. Schnell gemacht, herzhaft und voller Geschmack – garantiert ein Hit bei Gästen!

Ingredients

1 Rolle Butter-Blätterteig

4 Scheiben Bacon

100 g Blauschimmelkäse

80 g Cheddar oder Gouda, gerieben

1 mittelgroße Zwiebel

1 EL Butter

1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)

2 Zweige frischer Thymian

Etwas schwarzer Pfeffer

Instructions

1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Blätterteig ausrollen und in 8 Quadrate schneiden. Quadrate in Muffinformen legen und leicht andrücken.

3. Bacon in kleine Stücke schneiden, in einer Pfanne knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

4. Zwiebel fein würfeln, in Butter im Baconfett glasig braten, nach Wunsch mit Honig oder Ahornsirup leicht karamellisieren.

5. Zwiebeln auf den Blätterteigböden verteilen, geriebenen Cheddar oder Gouda darauf streuen.

6. Bacon und zerbröckelten Blauschimmelkäse darauf verteilen, mit Thymian und Pfeffer bestreuen.

7. Im Ofen ca. 15-18 Minuten goldbraun backen. Aus der Form lösen, etwas abkühlen lassen und servieren.

Notes

Für eine vegetarische Version Bacon durch gebratene Champignons oder Walnüsse ersetzen.

Die Füllung lässt sich einen Tag vorher vorbereiten – Törtchen erst frisch backen.

Tiefgekühlt lassen sich die Törtchen wieder aufbacken, bis sie knusprig sind.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 18 Minuten
Category: Fingerfood/Häppchen
Method: Backen
Cuisine: Amerikanisch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Häppchen
Calories: 175
Sugar: 2
Sodium: 350
Fat: 11
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 4
Trans Fat: <0,1
Carbohydrates: 14
Fiber: 1
Protein: 6
Cholesterol: 22

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