Description
Überbackene Makkaroni mit Hüttenkäse sind ein cremiger, goldbraun gebackener Nudelauflauf, der mit einfachen Zutaten wunderbar sättigend und angenehm herzhaft gelingt. Der milde Hüttenkäse sorgt für eine lockere, saftige Konsistenz, während Gouda und Parmesan eine aromatische Kruste bilden. Dieses Rezept eignet sich perfekt für ein unkompliziertes Familienessen oder als Wohlfühlgericht für jeden Tag.
Ingredients
250 g Makkaroni
400 g Hüttenkäse
200 g geriebener Gouda
50 g Parmesan, fein gerieben
200 ml Milch
30 g Butter, geschmolzen
2 Eier
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/4 TL Muskatnuss
1 EL Butter für die Form
1 EL Petersilie, gehackt
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Die Makkaroni in reichlich Salzwasser knapp bissfest kochen, abgießen und kurz ausdampfen lassen.
3. Hüttenkäse, Milch, geschmolzene Butter und Eier in einer großen Schüssel verrühren.
4. Salz, Pfeffer, Muskatnuss, 150 g Gouda und den Parmesan unterrühren.
5. Die warmen Makkaroni zur Käsemischung geben und alles gründlich vermengen.
6. Die Masse in die vorbereitete Auflaufform füllen und gleichmäßig verstreichen.
7. Den restlichen Gouda darüberstreuen.
8. Den Auflauf 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen und mit Petersilie bestreuen.
Notes
Für eine besonders cremige Konsistenz die Makkaroni nur knapp bissfest kochen, damit sie im Ofen nicht zu weich werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Nudelauflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 510
- Sugar: 6 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 29 g
- Cholesterol: 145 mg
Keywords: überbackene Makkaroni, Hüttenkäse, Nudelauflauf, Käseauflauf, Ofengericht