Description
Cremiger veganer Mandel-Eierlikör – schnell gemacht, aromatisch und wunderbar festlich! Mit Mandelmilch, Mandelsahne, Vanille und Rum. Ganz ohne Ei, aber vollmundig im Geschmack. Perfekt als Geschenk, zum Dessert oder einfach als besonderer Drink.
Ingredients
250 ml Mandelmilch
100 ml Mandelsahne
80 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Kurkuma
80 ml weißer Rum oder Amaretto
2 TL Speisestärke
Instructions
1. Mandelmilch, Mandelsahne, Vanilleextrakt, Puderzucker und Kurkuma in einen Topf geben und verrühren.
2. Speisestärke mit 2 EL kalter Mandelmilch anrühren, zur Mischung geben und glatt rühren.
3. Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Masse andickt – nicht kochen lassen!
4. Vom Herd nehmen und den Rum oder Amaretto einrühren. Nach Geschmack abschmecken.
5. Durch ein feines Sieb in eine sterile Flasche füllen, abkühlen lassen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Notes
Verwende hochwertige Mandelmilch und Mandelsahne für das beste Aroma und die perfekte Cremigkeit.
Kurkuma nur sparsam dosieren, da er schnell zu dominant wird.
Gut gekühlt schmeckt der Likör am aromatischsten – vor dem Servieren schütteln!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Getränke, Likör
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch, Vegan
Nutrition
- Serving Size: 50 ml
- Calories: 125
- Sugar: 12
- Sodium: 18
- Fat: 4
- Saturated Fat: 0.5
- Unsaturated Fat: 3.5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 14
- Fiber: 0.2
- Protein: 1
- Cholesterol: 0
Keywords: vegan, Eierlikör, Likör, Mandel, Weihnachten