Nina Johnson
Die Voodoo Frühlingsrollen sind eine originelle Fusion aus asiatischer und westlicher Küche – knusprig gebacken, gefüllt mit einer Mischung aus würzig-süßen Zutaten und einem cremigen Topping. Ihr Aussehen erinnert an klassische Frühlingsrollen, doch die überraschende Füllung und die süße Dekoration machen sie zum Star jeder Party oder als Dessert für besondere Anlässe. Jede Rolle ist außen herrlich knusprig und innen wunderbar aromatisch, mit einem Hauch von Magie, der deinen Gaumen verzaubert.
Diese Frühlingsrollen überzeugen nicht nur durch ihre Optik, sondern vor allem durch ihren Geschmack. Die Füllung aus Datteln, Nüssen und Frischkäse verbindet sich mit dem zarten Teigmantel und einer Prise Puderzucker zu einer köstlichen Mischung aus knackig, cremig und süß. Ob als kreativer Snack für Gäste oder als außergewöhnliches Dessert nach einem festlichen Essen – die Voodoo Frühlingsrollen sorgen für Begeisterung.
Welche Füllung passt am besten zu Voodoo Frühlingsrollen?
Für Voodoo Frühlingsrollen eignet sich am besten eine Mischung aus süßen und nussigen Zutaten wie Datteln, Walnüssen oder Pekannüssen und einer cremigen Komponente wie Frischkäse oder Mascarpone. Dadurch entsteht eine herrliche Balance aus Süße, Crunch und Cremigkeit. Wer mag, kann auch Schokoladenstückchen oder getrocknete Cranberries hinzufügen, um dem Ganzen noch mehr Raffinesse zu verleihen.
Zutaten für Voodoo Frühlingsrollen
Die Auswahl der Zutaten macht den besonderen Charakter dieser Frühlingsrollen aus. Jede Komponente spielt eine wichtige Rolle:
- Frühlingsrollenteig – sorgt für die knusprige Hülle und ist einfach zu verarbeiten.
- Datteln – geben Süße und eine leicht karamellige Note.
- Walnüsse (oder Pekannüsse) – sorgen für Crunch und nussigen Geschmack.
- Frischkäse – macht die Füllung wunderbar cremig.
- Zimt – verleiht eine würzige Tiefe.
- Puderzucker – für die süße Deko obendrauf.
- Granatapfelkerne (optional) – bringen Frische und Farbe.
- Frische Kräuter wie Minze oder Schnittlauch (optional) – geben einen interessanten Kontrast zur Süße.
So bereitest du Voodoo Frühlingsrollen zu
Schritt 1: Füllung vorbereiten
Datteln entkernen und grob hacken. Walnüsse ebenfalls hacken. Beides zusammen mit Frischkäse und Zimt in einer Schüssel vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 2: Rollen füllen und formen
Ein Frühlingsrollenteig-Blatt ausbreiten, 1–2 Esslöffel der Füllung auf das untere Drittel geben. Die Seiten einschlagen und dann zu einer Rolle aufrollen. Die Ränder mit etwas Wasser bestreichen und festdrücken.
Schritt 3: Frühlingsrollen ausbacken
In einer tiefen Pfanne reichlich Öl erhitzen (ca. 170°C). Die Frühlingsrollen portionsweise goldbraun ausbacken und anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Schritt 4: Servieren und dekorieren
Die fertigen Frühlingsrollen mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben mit Granatapfelkernen und fein gehackten Kräutern garnieren. Am besten noch lauwarm servieren.
Servieren und Aufbewahren
Voodoo Frühlingsrollen schmecken frisch und warm am besten. Sie können als Dessert oder als raffinierter Snack serviert werden. Für einen besonderen Twist kannst du sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks griechischem Joghurt reichen. Reste lassen sich luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren – am besten vor dem Genuss noch einmal kurz im Ofen aufbacken, damit sie wieder knusprig werden.
Häufig gestellte Fragen
Wie kann ich die Frühlingsrollen vegan zubereiten?
Ersetze den Frischkäse einfach durch eine vegane Frischkäse-Alternative. Der Rest der Zutaten ist in der Regel bereits vegan.
Kann ich die Frühlingsrollen auch im Ofen statt in Öl backen?
Ja, die Frühlingsrollen können auch bei 200°C Ober-/Unterhitze im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun sind. Mit etwas Öl bepinseln für extra Knusprigkeit.
Welche Nüsse passen noch zur Füllung?
Neben Walnüssen sind Pekannüsse, Mandeln oder Cashewkerne tolle Alternativen. Jede Nuss bringt ihren eigenen Charakter in die Füllung.
Kann ich die Füllung vorbereiten?
Die Füllung lässt sich problemlos einige Stunden im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Wie verhindere ich, dass die Frühlingsrollen aufplatzen?
Achte darauf, die Ränder gut mit Wasser zu verschließen und die Rollen nicht zu prall zu füllen. Die richtige Temperatur des Öls (ca. 170°C) ist entscheidend.
Mehr Dessert-Ideen gefällig?
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- Karamell-Nuss-Rollen für Liebhaber von nussigen Desserts.
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Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du vielleicht andere Nüsse verwendet? Oder mit einer fruchtigen Sauce serviert?
Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Rezepte für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – lass uns gemeinsam besser backen.
Voodoo Frühlingsrollen
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 10 Stück
Description
Voodoo Frühlingsrollen sind ein außergewöhnliches Dessert mit knusprigem Frühlingsrollenteig, süßer Dattel-Nuss-Füllung und cremigem Frischkäse. Mit einem Hauch Zimt, Puderzucker und frischen Granatapfelkernen werden diese Rollen zum Hingucker auf jedem Tisch. Einfach gemacht, himmlisch im Geschmack und ideal als süßer Snack oder festliches Dessert!
Ingredients
10 Blätter Frühlingsrollenteig
150 g Datteln, entsteint und grob gehackt
80 g Walnüsse oder Pekannüsse, grob gehackt
120 g Frischkäse
0,5 TL Zimt
Öl zum Ausbacken
2 EL Puderzucker zum Bestäuben
30 g Granatapfelkerne (optional)
1 EL frische Kräuter, fein gehackt (optional, z.B. Minze oder Schnittlauch)
2 EL Wasser zum Versiegeln
Instructions
1. Datteln und Nüsse grob hacken.
2. Datteln, Nüsse, Frischkäse und Zimt in einer Schüssel zu einer cremigen Masse vermengen.
3. Ein Blatt Frühlingsrollenteig auf die Arbeitsfläche legen, 1-2 EL Füllung auf das untere Drittel geben.
4. Seiten einschlagen und fest zu einer Rolle aufrollen, Ränder mit Wasser bestreichen und andrücken.
5. Öl in einer Pfanne auf 170°C erhitzen. Frühlingsrollen darin portionsweise goldbraun ausbacken.
6. Rollen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Frühlingsrollen mit Puderzucker bestäuben und mit Granatapfelkernen und Kräutern servieren.
8. Am besten lauwarm genießen!
Notes
Die Ränder gut mit Wasser verschließen, damit keine Füllung austritt.
Nicht zu viel Füllung verwenden, damit die Rollen beim Ausbacken nicht aufplatzen.
Für extra Knusprigkeit Frühlingsrollen im Ofen (200°C, ca. 15 Min.) nachbacken.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert/Snack
- Method: Ausbacken
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 170
- Sugar: 10
- Sodium: 90
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 7
Keywords: Frühlingsrollen, Dessert, Datteln, Nüsse, Frischkäse, Süßspeise, Knusprig
