Description
Voodoo Frühlingsrollen sind ein außergewöhnliches Dessert mit knusprigem Frühlingsrollenteig, süßer Dattel-Nuss-Füllung und cremigem Frischkäse. Mit einem Hauch Zimt, Puderzucker und frischen Granatapfelkernen werden diese Rollen zum Hingucker auf jedem Tisch. Einfach gemacht, himmlisch im Geschmack und ideal als süßer Snack oder festliches Dessert!
Ingredients
10 Blätter Frühlingsrollenteig
150 g Datteln, entsteint und grob gehackt
80 g Walnüsse oder Pekannüsse, grob gehackt
120 g Frischkäse
0,5 TL Zimt
Öl zum Ausbacken
2 EL Puderzucker zum Bestäuben
30 g Granatapfelkerne (optional)
1 EL frische Kräuter, fein gehackt (optional, z.B. Minze oder Schnittlauch)
2 EL Wasser zum Versiegeln
Instructions
1. Datteln und Nüsse grob hacken.
2. Datteln, Nüsse, Frischkäse und Zimt in einer Schüssel zu einer cremigen Masse vermengen.
3. Ein Blatt Frühlingsrollenteig auf die Arbeitsfläche legen, 1-2 EL Füllung auf das untere Drittel geben.
4. Seiten einschlagen und fest zu einer Rolle aufrollen, Ränder mit Wasser bestreichen und andrücken.
5. Öl in einer Pfanne auf 170°C erhitzen. Frühlingsrollen darin portionsweise goldbraun ausbacken.
6. Rollen auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7. Frühlingsrollen mit Puderzucker bestäuben und mit Granatapfelkernen und Kräutern servieren.
8. Am besten lauwarm genießen!
Notes
Die Ränder gut mit Wasser verschließen, damit keine Füllung austritt.
Nicht zu viel Füllung verwenden, damit die Rollen beim Ausbacken nicht aufplatzen.
Für extra Knusprigkeit Frühlingsrollen im Ofen (200°C, ca. 15 Min.) nachbacken.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Dessert/Snack
- Method: Ausbacken
- Cuisine: Fusion
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 170
- Sugar: 10
- Sodium: 90
- Fat: 8
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 5
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 2
- Protein: 3
- Cholesterol: 7
Keywords: Frühlingsrollen, Dessert, Datteln, Nüsse, Frischkäse, Süßspeise, Knusprig