Description
Ein weicher, saftiger Apfelbecherkuchen mit Zimt, goldbrauner Oberfläche und zarten Apfelstücken – perfekt als unkompliziertes Ofendessert für gemütliche Nachmittage oder als warmes Dessert nach dem Essen. Am besten schmeckt er frisch gebacken und noch warm, serviert mit Vanilleeis oder Vanillesoße.
Ingredients
80 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
150 g Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
80 ml Milch
2 Äpfel
1 TL Zimt
10 g Puderzucker
4 Kugeln Vanilleeis
Instructions
1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und vier ofenfeste Tassen oder kleine Förmchen einfetten.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zimt vermengen.
3. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und zusammen mit der Milch nach und nach unter die Buttermasse rühren.
5. Etwas Teig in die Förmchen geben, dann die Apfelwürfel darauf verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken.
6. Die Küchlein 22 bis 28 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und warm mit Vanilleeis servieren.
Notes
Für ein besonders saftiges Ergebnis die Äpfel nicht zu fein schneiden, damit sie beim Backen weich werden, aber noch etwas Struktur behalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Becherkuchen
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 31 g
- Sodium: 140 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 57 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 115 mg
Keywords: Warmer Apfelbecherkuchen, Apfeldessert, Dessert im Becher, Apfelkuchen, Zimt, Vanilleeis