1. Die Butterkekse fein zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in den Boden einer Springform mit 20 cm bis 22 cm Durchmesser drücken und kalt stellen.

2. Die weiße Schokolade vorsichtig schmelzen und etwas abkühlen lassen.

3. Frischkäse und Zucker glatt rühren. Saure Sahne, Vanilleextrakt und die geschmolzene weiße Schokolade unterrühren.

4. Die Eier einzeln hinzufügen und nur kurz einarbeiten, bis eine glatte Masse entsteht.

5. Die Hälfte der Füllung auf den gekühlten Boden geben. Die Mini-Reese’s darauf verteilen und mit der restlichen Füllung bedecken.

6. Den Cheesecake bei 160 °C Ober-/Unterhitze etwa 55 Minuten backen, bis die Mitte noch leicht wackelt.

7. Den Ofen ausschalten, die Tür einen Spalt öffnen und den Kuchen 1 Stunde langsam im Ofen abkühlen lassen.

8. Danach vollständig auskühlen lassen und mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, kühlen.

9. Für das Topping die Milchschokolade mit 30 ml Sahne und die weiße Schokolade extra mit 30 ml Sahne getrennt schmelzen.

10. Die Schlagsahne steif schlagen. Den Cheesecake mit Schokoladensaucen, Sahnetuffs und den übrigen Mini-Reese’s dekorieren.