Wurst-Toast-Röllchen

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Herzhafte Wurst-Toast-Röllchen sind ein kreatives und köstliches Frühstücksgericht, das sowohl Groß als auch Klein begeistert. Die Kombination aus knusprigem Toast, würziger Frühstückswurst und einem Hauch von Ahornsirup oder Puderzucker sorgt für einen perfekten Start in den Tag. Diese Röllchen lassen sich wunderbar vorbereiten und sind besonders praktisch, wenn es am Morgen schnell gehen muss oder wenn Gäste zum Brunch kommen.

Das Rezept verbindet klassische Frühstückselemente wie Toastbrot und Bratwürstchen auf ungewöhnliche Weise und überrascht mit einem tollen Geschmackserlebnis. Egal ob zum Sonntagsfrühstück, als herzhaftes Fingerfood oder als Snack für unterwegs – die Wurst-Toast-Röllchen sind immer eine gute Idee.

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Welche Wurst eignet sich am besten für Wurst-Toast-Röllchen?

Für dieses Rezept eignen sich besonders kleine, feine Frühstückswürstchen oder Bratwürste. Sie sollten nicht zu dick sein, damit sie sich gut einrollen lassen und das Brot nicht aufreißt. Alternativ können auch Geflügelwürstchen oder vegetarische Bratwürste verwendet werden, je nach Geschmack und Vorlieben.

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Zutaten für Wurst-Toast-Röllchen (und warum sie unverzichtbar sind)

• Toastbrot: Die Basis für die Röllchen – am besten klassische Weizentoastscheiben, da sie sich leicht rollen lassen und schön knusprig werden.
• Frühstückswürstchen oder kleine Bratwürste: Sie bringen das würzige Aroma und sorgen für die herzhafte Füllung.
• Eier: Das Ei sorgt für die goldene, knusprige Ummantelung und hält die Röllchen zusammen.
• Milch: Macht die Eiermasse etwas geschmeidiger und sorgt für einen schönen Teigüberzug.
• Butter: Für das Anbraten der Röllchen in der Pfanne und den extra Geschmack.
• Puderzucker und Ahornsirup (optional): Für die süß-herzhafte Note, die besonders zum Frühstück beliebt ist.

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So bereitest du Wurst-Toast-Röllchen zu

Schritt 1: Würstchen anbraten

Die Würstchen in einer Pfanne mit etwas Butter goldbraun braten. Anschließend auf Küchenpapier legen und kurz abkühlen lassen.

Schritt 2: Toast vorbereiten

Die Rinde von den Toastscheiben abschneiden und die Scheiben mit einem Nudelholz flach ausrollen, damit sie sich besser rollen lassen.

Schritt 3: Röllchen formen

Je ein Würstchen auf eine Toastscheibe legen und das Brot fest aufrollen. Die Nahtseite leicht andrücken, damit das Röllchen beim Braten nicht aufgeht.

Schritt 4: Eiermasse zubereiten

Eier mit der Milch verquirlen. Die Toast-Röllchen rundum in der Eiermasse wenden.

Schritt 5: Röllchen ausbacken

In einer Pfanne Butter erhitzen und die Röllchen rundum goldbraun anbraten, bis sie knusprig sind.

Schritt 6: Servieren

Die fertigen Wurst-Toast-Röllchen nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Ahornsirup servieren. Optional: Frische Erdbeeren dazu reichen.

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Servieren und Aufbewahren

Am besten schmecken die Wurst-Toast-Röllchen frisch und noch warm direkt aus der Pfanne. Sie passen hervorragend zu einem klassischen Frühstück mit frischem Obst, Joghurt oder einem knackigen Salat. Wer mag, kann sie auch als herzhaften Snack für unterwegs oder zum Brunch servieren. Reste lassen sich luftdicht verpackt im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und können im Backofen kurz aufgebacken werden.

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Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Röllchen auch vorbereiten?

Ja, du kannst die Röllchen komplett fertig zubereiten und sie dann vor dem Servieren kurz im Ofen aufwärmen. Auch das Einrollen kann am Vortag erledigt werden.

Funktioniert das Rezept auch mit Vollkorntoast?

Absolut! Vollkorntoast gibt den Röllchen einen herzhafteren Geschmack und mehr Biss.

Welche Dips passen dazu?

Sehr lecker sind Senf, süßer Senf, Honig-Senf-Sauce oder auch eine einfache Tomatensalsa.

Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Natürlich! Verwende einfach vegetarische oder vegane Bratwürstchen deiner Wahl.

Werden die Röllchen auch im Ofen knusprig?

Sie werden im Ofen nicht ganz so knusprig wie in der Pfanne, aber mit etwas Butter auf dem Backblech klappt es auch sehr gut.

Was kann ich anstelle von Ahornsirup verwenden?

Flüssiger Honig oder Agavendicksaft sind ebenfalls eine leckere Alternative.

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Mehr Frühstücksideen gefällig?

Wenn dir diese Wurst-Toast-Röllchen gefallen, wirst du auch diese Favoriten lieben:

• Französische Toast-Röllchen mit Frischkäse und Marmelade – süß und cremig.
• Eier-Muffins mit Gemüse und Speck – perfekt für Meal Prep.
• Pancake-Spieße mit Obst – bunte Frühstückssnacks für Kinder.
• Selbstgemachte Bagels mit Räucherlachs – für ein edles Brunch-Buffet.
• Kartoffelrösti mit Kräuterquark – herzhaft und knusprig.

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