Description
Diese würzigen Bacon-Jalapeño-Cheesebällchen sind außen knusprig, innen cremig und ein echter Partyhit! Die Kombination aus Cheddar, Frischkäse, Jalapeños und Bacon sorgt für ein pikantes Geschmackserlebnis – perfekt als Fingerfood, Snack oder Vorspeise.
Ingredients
120 g Frischkäse
150 g Cheddar (gerieben)
2 Jalapeños (frisch oder eingelegt, fein gewürfelt)
80 g Bacon (4–5 Scheiben, gebraten und gehackt)
2 Frühlingszwiebeln (fein geschnitten)
40 g Mehl
2 Eier
100 g Pankobrösel
Öl zum Frittieren
Salz, Pfeffer nach Geschmack
Instructions
1. Bacon knusprig ausbraten, abtropfen lassen und grob hacken. Jalapeños entkernen (für weniger Schärfe) und fein würfeln. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
2. Frischkäse, Cheddar, Bacon, Jalapeños und Frühlingszwiebeln in einer Schüssel gründlich vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 30 Minuten kalt stellen.
3. Aus der Käsemasse walnussgroße Bällchen formen und auf einen Teller legen. Nochmals 15 Minuten kühlen.
4. Bällchen erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Pankobröseln wenden. Für extra Knusprigkeit nochmals durch Ei und Brösel ziehen.
5. Öl auf 170–180 °C erhitzen. Die Bällchen portionsweise 2–3 Minuten goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Frisch servieren und mit einem Dip nach Wahl genießen.
Notes
Die Käsemasse unbedingt gut kühlen – so behalten die Bällchen beim Frittieren ihre Form.
Wer es weniger scharf mag, entfernt die Kerne der Jalapeños oder verwendet Paprika.
Für extra Crunch die Bällchen doppelt panieren (Ei & Brösel wiederholen).
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack/Fingerfood
- Method: Frittieren
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Bällchen
- Calories: 120
- Sugar: 0.7
- Sodium: 0.45
- Fat: 8.5
- Saturated Fat: 3.2
- Unsaturated Fat: 4.1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 5.5
- Fiber: 0.5
- Protein: 5.3
- Cholesterol: 22
Keywords: Käse, Bacon, Jalapeño, Fingerfood, Party, Snack