Description
Diese würzige Cajun-Knoblauchbuttersauce ist in wenigen Minuten zubereitet und verwandelt jedes Gericht in ein aromatisches Highlight. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch oder Gemüse. Die Kombination aus Knoblauch, Butter und der Cajun-Gewürzmischung sorgt für eine tolle Schärfe und ein unwiderstehliches Aroma.
Ingredients
100 g Butter
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Cajun-Gewürzmischung
1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
2 EL frische Petersilie, gehackt
2 TL Zitronensaft
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Butter bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf langsam schmelzen lassen.
2. Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten glasig anschwitzen, ohne ihn bräunen zu lassen.
3. Cajun-Gewürzmischung und Chiliflocken einrühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Petersilie und Zitronensaft unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Sofort heiß servieren oder in ein sauberes Glas füllen und abgedeckt aufbewahren.
Notes
Die Sauce am besten direkt frisch servieren, damit sie ihr volles Aroma behält.
Für mehr Schärfe die Menge der Chiliflocken erhöhen oder eine schärfere Cajun-Mischung wählen.
Bei Bedarf lässt sich die Sauce im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren und vorsichtig wieder erwärmen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Saucen & Dips
- Method: Kochen
- Cuisine: Amerikanisch, Cajun
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (ca. 30 ml)
- Calories: 160
- Sugar: 0,2 g
- Sodium: 290 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0,7 g
- Fiber: 0,2 g
- Protein: 0,5 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Knoblauchbutter, Cajun, Sauce, würzig, einfach