1. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Mehl, Backpulver, Salz, Zucker und Zimt in einer großen Schüssel vermischen.

3. Milch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer zweiten Schüssel glatt verrühren.

4. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur kurz zu einem weichen, glatten Teig verrühren.

5. Aus dem Teig kleine walnussgroße Kugeln formen und mit etwas Abstand auf das Backblech setzen.

6. Die Teigbällchen 12 bis 15 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.

7. Währenddessen Zucker und Zimt für die Hülle in einer Schüssel mischen.

8. Die noch warmen Teigbällchen mit geschmolzener Butter bestreichen und direkt in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.

9. Puderzucker, Milch und Vanilleextrakt zu einem glatten Guss verrühren.

10. Den Guss über die abgekühlten oder nur noch leicht warmen Teigbällchen träufeln und kurz fest werden lassen.