Description
Zuckerstangen Plätzchen sind herrlich zarte Butterplätzchen mit einem Hauch Minze und sehen dank roter und weißer Streifen wie kleine Weihnachts-Zuckerstangen aus. Perfekt für Advent, Nikolaus und das Plätzchenbuffet!
Ingredients
125 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Ei (Größe M)
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Pfefferminzextrakt (optional, nach Geschmack)
250 g Weizenmehl (Typ 405)
1 Prise Salz
Rote Lebensmittelfarbe (Gel oder Paste, nach Bedarf)
2 Zuckerstangen (zerstoßen) oder 2 EL Dekorzucker zum Bestreuen
Instructions
1. Butter und Zucker cremig rühren.
2. Ei, Vanilleextrakt und Pfefferminzextrakt unterrühren.
3. Mehl und Salz hinzufügen, zu einem glatten Teig verarbeiten.
4. Teig halbieren, eine Hälfte mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
5. Beide Teighälften 30 Minuten kühlstellen.
6. Jeweils kleine Portionen weißen und roten Teigs zu dünnen Strängen rollen.
7. Stränge vorsichtig miteinander verdrehen und zu Zuckerstangen formen.
8. Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier legen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Minuten backen.
10. Noch warm mit zerstoßenen Zuckerstangen oder Dekorzucker bestreuen.
11. Vollständig auskühlen lassen und genießen.
Notes
Teig gut kühlen, damit die Formen stabil bleiben.
Beim Rollen der Stränge sanft arbeiten, damit die Farben klar bleiben.
Für Kinder einfach weniger oder keinen Pfefferminzextrakt verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Plätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch/Weihnachten
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 75
- Sugar: 6
- Sodium: 16
- Fat: 3.5
- Saturated Fat: 2
- Unsaturated Fat: 1
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 10
- Fiber: 0.3
- Protein: 1
- Cholesterol: 12
Keywords: Weihnachtsplätzchen, Butterplätzchen, Zuckerstange