Description
Ein warmes, knuspriges Zupfbrot gefüllt mit zartschmelzendem Brie, fruchtigen Cranberrys, würzigen Kräutern und feiner Butter. Perfekt als herzhafte Vorspeise, für das Buffet oder einfach als besonderer Snack für gesellige Runden.
Ingredients
1 rundes Bauernbrot oder Sauerteigbrot (ca. 500 g)
200 g Brie
60 g getrocknete Cranberrys oder 4 EL Cranberry-Sauce
50 g Butter
2 Zweige frischer Rosmarin
2 Zweige frischer Thymian
2 EL gehackte Petersilie
1 Knoblauchzehe
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Das Brot rautenförmig einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden.
3. Butter schmelzen, Knoblauch pressen und mit den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Brie in dünne Scheiben schneiden.
5. Brie-Scheiben und Cranberrys abwechselnd in die Einschnitte des Brotes stecken.
6. Die Kräuterbutter großzügig über das Brot träufeln.
7. Brot in Alufolie einwickeln und 15 Minuten backen.
8. Alufolie öffnen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und das Brot goldbraun ist.
9. Sofort heiß servieren.
Notes
Achte darauf, das Brot nicht komplett durchzuschneiden, damit es zusammenhält.
Für einen extra würzigen Geschmack etwas grobes Meersalz und Pfeffer vor dem Servieren darüberstreuen.
Wenn du möchtest, kannst du das Brot auch mit gehackten Walnüssen oder Pekannüssen toppen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 8 g
- Sodium: 540 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 38 mg
Keywords: Zupfbrot, Brie, Cranberry, Party, Vorspeise