Description
Saftige Hähnchenschenkel mit einer glänzenden Ahornsirup-Glasur sind ein einfaches Ofengericht mit viel Geschmack. Die Kombination aus milder Süße, würzigen Kräutern, Knoblauch und herzhaften Röstaromen macht dieses Rezept besonders ausgewogen und alltagstauglich.
Ingredients
800 g Hähnchenschenkel
120 ml Ahornsirup
3 Knoblauchzehen
1 EL Senf
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL frischer Thymian
1 TL frischer Rosmarin
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Hähnchenschenkel mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. Ahornsirup, fein gehackten Knoblauch, Senf, Sojasauce, Olivenöl, Paprikapulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
3. Die Hähnchenschenkel in eine Auflaufform legen und rundum mit der Glasur bestreichen.
4. Die Hähnchenschenkel 25 Minuten im Ofen backen.
5. Die Form aus dem Ofen nehmen und die Schenkel mit dem Bratensaft erneut bestreichen.
6. Weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die Haut goldbraun und das Fleisch gar ist.
7. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und nach Wunsch mit frischen Kräutern bestreuen.
Notes
Für besonders knusprige Haut solltest du die Hähnchenschenkel vor dem Würzen sehr gründlich trocken tupfen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 14 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 16 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 145 mg
Keywords: Ahornsirup glasierte Hähnchenschenkel, Hähnchen aus dem Ofen, Ofengericht, Hähnchenrezept