Description
Dieser Biscoff Bananenpudding mit Karamellkeksgeschmack ist ein cremiges No-Bake-Dessert mit Vanillepudding, Mascarpone, Bananen, Biscoff-Creme und weichen Karamellkeksschichten. Nach dem Kühlen verbinden sich die Aromen zu einer samtigen Schichtspeise, die sich wunderbar vorbereiten lässt und besonders gut aus einer Glasschale oder in Dessertgläsern serviert wird.
Ingredients
600 ml Vollmilch
40 g Vanillepuddingpulver
50 g Zucker
8 g Vanillezucker
250 g Mascarpone
120 g Biscoff-Creme
200 ml Sahne
4 reife Bananen
1 EL Zitronensaft
220 g Biscoff-Kekse
150 ml Sahne für das Topping
30 g Biscoff-Kekse für Keksbrösel
Instructions
1. 100 ml Vollmilch mit Vanillepuddingpulver, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
2. Die restlichen 500 ml Vollmilch in einem Topf erhitzen.
3. Die angerührte Puddingmischung einrühren und unter ständigem Rühren kurz aufkochen, bis der Pudding andickt.
4. Den Pudding vom Herd nehmen, direkt an der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und lauwarm abkühlen lassen.
5. Mascarpone und Biscoff-Creme unter den lauwarmen Pudding rühren, bis eine glatte Creme entsteht.
6. 200 ml Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben.
7. Bananen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
8. Eine Dessertschale oder Dessertgläser mit Biscoff-Keksen auslegen.
9. Creme, Bananenscheiben und weitere Biscoff-Kekse abwechselnd schichten.
10. Mit einer Cremeschicht abschließen und das Dessert mindestens 4 Stunden kühlen.
11. 150 ml Sahne steif schlagen, auf dem Dessert verteilen und mit zerbröselten Biscoff-Keksen bestreuen.
Notes
Für die beste Konsistenz das Dessert mindestens 4 Stunden kühlen und die Keksbrösel auf der Sahne erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit sie nicht zu weich werden.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 465 kcal
- Sugar: 31 g
- Sodium: 210 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 49 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 65 mg
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