Description
Diese Braune Butter Honig Pistazien Riegel haben einen zarten Mürbeteigboden, eine glänzende Honig-Karamell-Schicht und reichlich knackige Pistazien. Durch die gebräunte Butter schmecken sie besonders nussig, warm und aromatisch – perfekt für Kaffee, Dessertteller oder als süßes Geschenk aus der Küche.
Ingredients
160 g Butter
180 g Weizenmehl
55 g Puderzucker
1/4 TL Salz
90 g brauner Zucker
85 g Honig
45 ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
120 g Pistazien gehackt
1 TL Zitronenabrieb
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
2. Butter in einem hellen Topf bei mittlerer Hitze bräunen, bis sie nussig duftet und goldbraune Partikel entstehen.
3. Mehl, Puderzucker und Salz mischen, dann etwa 100 g der braunen Butter einarbeiten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
4. Teig gleichmäßig in die Form drücken und 15 Minuten vorbacken.
5. Restliche braune Butter mit braunem Zucker, Honig, Sahne und Vanilleextrakt erhitzen, bis die Masse leicht köchelt.
6. Pistazien und Zitronenabrieb unterrühren.
7. Die warme Pistazienmasse auf dem vorgebackenen Boden verteilen.
8. Weitere 18 bis 22 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun blubbert.
9. Vollständig auskühlen lassen, nach Wunsch kurz kühlen und in Riegel schneiden.
Notes
Für besonders saubere Schnittkanten die Riegel vollständig auskühlen lassen und vor dem Schneiden 30 Minuten kalt stellen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Riegel
- Calories: 198
- Sugar: 12 g
- Sodium: 48 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 18 mg
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