Description
Knusprige Butterkaramellbrezeln verbinden salzige Brezeln mit glänzendem, buttrigem Karamell und einer Prise Meersalz. Sie sind schnell gemacht, perfekt zum Teilen und bleiben bei richtiger Aufbewahrung mehrere Tage herrlich knackig.
Ingredients
250 g Salzbrezeln
115 g Butter
120 g brauner Zucker
40 g Zucker
45 ml Ahornsirup
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Natron
1 TL grobes Meersalz
Instructions
1. Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Salzbrezeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
3. Butter, braunen Zucker, Zucker und Ahornsirup in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
4. Die Mischung 3 bis 4 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie glänzend und leicht eingedickt ist.
5. Topf vom Herd nehmen, Vanilleextrakt und Natron einrühren.
6. Den heißen Butterkaramell sofort über die Brezeln gießen und vorsichtig wenden.
7. Brezeln 12 bis 15 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
8. Direkt nach dem Backen mit grobem Meersalz bestreuen und vollständig abkühlen lassen.
9. Größere Stücke auseinanderbrechen und luftdicht aufbewahren.
Notes
Lasse die Butterkaramellbrezeln vollständig auskühlen, bevor du sie verpackst, damit der Karamell fest wird und die Brezeln knusprig bleiben.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: ca. 45 g
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 17 g
- Sodium: 410 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 37 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg
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