Description
Diese cremige Cajun Hähnchen-Pasta Pfanne kombiniert saftiges Hähnchen, bissfeste Penne, Paprika, Tomaten und eine würzige Sahne-Parmesan-Sauce zu einem schnellen, herzhaften Pfannengericht. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, wenn es unkompliziert sein soll, aber trotzdem kräftig und besonders schmecken darf.
Ingredients
400 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
300 g Penne
2 EL Olivenöl
1 EL Butter
2 TL Cajun-Gewürz
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 rote Paprika, gewürfelt
150 g Tomaten, gewürfelt
200 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
80 g Frischkäse
50 g Parmesan, frisch gerieben
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden und mit Cajun-Gewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
2. Penne in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und etwa 150 ml Nudelwasser auffangen.
3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten, dann herausnehmen.
4. Butter in dieselbe Pfanne geben, Zwiebel und Paprika darin einige Minuten anschwitzen.
5. Knoblauch zufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
6. Tomaten einrühren, mit Hühnerbrühe ablöschen und die Röstaromen vom Pfannenboden lösen.
7. Sahne und Frischkäse einrühren und die Sauce 3 bis 5 Minuten sanft köcheln lassen.
8. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und fertig garen.
9. Penne und Parmesan unterrühren, bei Bedarf etwas Nudelwasser ergänzen, bis die Sauce cremig ist.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Notes
Für besonders saftiges Hähnchen die Stücke nur goldbraun anbraten und anschließend in der Sauce fertig garen, statt sie zu lange direkt in der heißen Pfanne zu braten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Pasta
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 675 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 890 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 39 g
- Cholesterol: 135 mg
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