Description
Diese cremigen Mac and Cheese aus dem Slow Cooker werden mit ungekochten Hörnchennudeln, Milch, Sahne, Cheddar, Gouda und Frischkäse zubereitet. Die Nudeln garen direkt in der Käsesauce und werden dadurch besonders weich, würzig und samtig – perfekt als unkompliziertes Familienessen oder als herzhafte Beilage.
Ingredients
300 g Hörnchennudeln
600 ml Vollmilch
200 ml Sahne
40 g Butter, geschmolzen
200 g Cheddar, frisch gerieben
150 g Gouda, frisch gerieben
100 g Frischkäse
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Knoblauchpulver
1 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
etwas Butter zum Einfetten
Instructions
1. Den Einsatz des Slow Cookers dünn mit Butter einfetten.
2. Milch, Sahne, geschmolzene Butter, Senf, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer in den Slow Cooker geben und gut verrühren.
3. Die ungekochten Hörnchennudeln hinzufügen und gründlich mit der Flüssigkeit vermengen.
4. Cheddar, Gouda und Frischkäse dazugeben und alles vorsichtig umrühren.
5. Den Deckel aufsetzen und auf niedriger Stufe 1 Stunde und 45 Minuten bis 2 Stunden garen.
6. Nach etwa 45 Minuten vorsichtig umrühren und gegen Ende die Konsistenz prüfen.
7. Falls die Sauce zu dick ist, etwas warme Milch einrühren.
8. Abschmecken und warm servieren.
Notes
Für die cremigste Sauce den Käse frisch reiben und nicht zu heiß garen, da fertig geriebener Käse und hohe Hitze die Sauce körnig machen können.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 545 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 690 mg
- Fat: 32 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 42 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 23 g
- Cholesterol: 95 mg
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