Description
Diese Erdbeer-Brownies sind saftig, schokoladig und wunderbar fruchtig, mit einer cremigen Erdbeer-Schicht, die sie besonders hübsch und unwiderstehlich macht.
Ingredients
200 g Zartbitterschokolade
170 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
95 g Weizenmehl
25 g Kakaopulver
1 Prise Salz
200 g Frischkäse
80 g Puderzucker
120 g Erdbeerpüree
120 g frische Erdbeeren
50 g weiße Schokolade
Instructions
1. Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine 20 x 20 cm Backform mit Backpapier auslegen.
2. Zartbitterschokolade und Butter zusammen schmelzen, glattrühren und kurz abkühlen lassen.
3. Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Die Schokoladen-Butter-Mischung einrühren.
4. Mehl, Kakaopulver und Salz unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in die Form geben und gleichmäßig verstreichen.
6. Frischkäse, Puderzucker und Erdbeerpüree glatt verrühren. Die klein geschnittenen Erdbeeren vorsichtig unterheben.
7. Die Erdbeer-Masse auf dem Brownie-Teig verteilen und leicht marmorieren.
8. Etwa 30 bis 35 Minuten backen, bis die Mitte gerade eben gestockt ist.
9. Vollständig auskühlen lassen, kalt stellen, in Stücke schneiden und nach Belieben mit geschmolzener weißer Schokolade verzieren.
Notes
Für besonders saubere Schnitte die Brownies vor dem Anschneiden mindestens 2 Stunden kühlen und das Messer nach jedem Schnitt abwischen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 325 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 34 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 73 mg
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