Description
Saftig gezupftes Hähnchen in einer glänzenden Dr Pepper BBQ-Soße, serviert auf gerösteten Burgerbrötchen mit roten Zwiebeln, Krautsalat oder Gewürzgurken. Diese Burger sind süß-würzig, herzhaft und perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder ein entspanntes Wochenendessen.
Ingredients
600 g Hähnchenbrustfilet oder ausgelöste Hähnchenschenkel ohne Haut
330 ml Dr Pepper
250 g BBQ-Soße
1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Apfelessig
1 EL Worcestersoße
1 TL geräuchertes Paprikapulver
1 EL brauner Zucker
1 TL Senf
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
4 Burgerbrötchen
1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
120 g Krautsalat oder Gewürzgurken zum Servieren
Instructions
1. Hähnchen trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprikapulver würzen.
2. Dr Pepper, BBQ-Soße, Zwiebel, Knoblauch, Apfelessig, Worcestersoße, braunen Zucker und Senf in einem Topf verrühren.
3. Hähnchen in die Soße legen und bei niedriger bis mittlerer Hitze 35 bis 45 Minuten sanft köcheln lassen, bis es sehr weich ist.
4. Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln fein zupfen.
5. Soße ohne Deckel 5 bis 10 Minuten einkochen lassen, bis sie etwas dicker und glänzend ist.
6. Gezupftes Hähnchen zurück in die Soße geben und gründlich vermengen.
7. Burgerbrötchen halbieren und die Schnittflächen kurz rösten.
8. Brötchen mit Dr Pepper Hähnchen, roten Zwiebeln, Krautsalat oder Gewürzgurken belegen und sofort servieren.
Notes
Lasse die Soße nach dem Garen unbedingt kurz einkochen, bevor du das gezupfte Hähnchen wieder hineingibst. So wird sie intensiver, haftet besser am Fleisch und macht die Burger nicht zu flüssig.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Burger
- Method: Schmoren
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 520
- Sugar: 24 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 105 mg
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