Description
Diese Eierlikör Schnitten mit Eierlikör Glasur bestehen aus einem saftigen Schokoladenboden, einer cremigen Mascarpone-Eierlikör-Schicht und einer glänzenden weißen Eierlikör Glasur. Sie sind ideal für festliche Kaffeetafeln, Ostern, Geburtstage oder als cremiges Dessert zum Vorbereiten.
Ingredients
4 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
120 g Butter, geschmolzen
120 ml Milch
160 g Weizenmehl
35 g Backkakao
2 TL Backpulver
250 g Mascarpone
200 ml Sahne
2 Päckchen Sahnesteif
120 ml Eierlikör
60 g Puderzucker
180 g weiße Schokolade
30 g Butter
60 ml Eierlikör für die Glasur
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form von etwa 24 x 24 cm mit Backpapier auslegen.
2. Eier, Zucker und Vanillezucker mehrere Minuten hell und cremig aufschlagen.
3. Geschmolzene Butter und Milch langsam unterrühren.
4. Mehl, Backkakao und Backpulver mischen, zur Eiermasse sieben und kurz zu einem glatten Teig verrühren.
5. Teig in die Form geben, glatt streichen und 20 bis 25 Minuten backen. Danach vollständig auskühlen lassen.
6. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.
7. Mascarpone, 120 ml Eierlikör und Puderzucker cremig verrühren, dann die Sahne vorsichtig unterheben.
8. Creme auf dem ausgekühlten Schokoladenboden verstreichen und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
9. Weiße Schokolade schmelzen, 30 g Butter und 60 ml Eierlikör einrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
10. Glasur auf der Creme verteilen und die Schnitten mindestens 3 Stunden kühlen.
11. Mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und gut gekühlt servieren.
Notes
Für besonders saubere Stücke das Messer vor jedem Schnitt kurz in heißes Wasser tauchen, abwischen und dann durch die gekühlten Schnitten schneiden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schnitte
- Calories: 385
- Sugar: 27 g
- Sodium: 115 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 33 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 115 mg
Keywords: Eierlikör Schnitten, Eierlikör Glasur, Blechkuchen, Schokoladenboden, cremige Schnitten