Description
Diese einfache Rahm-Maisplatte ist eine cremige, milde und schnell zubereitete Beilage mit süßem Mais, Sahne, Frischkäse und feiner Würze. Sie passt wunderbar zu Fleisch, Fisch, Kartoffeln oder vegetarischen Gerichten und steht in etwa 20 Minuten auf dem Tisch.
Ingredients
400 g Mais, abgetropft
20 g Butter
60 g Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
10 g Mehl
120 ml Milch
120 ml Sahne
60 g Frischkäse
3 g Salz
1 g schwarzer Pfeffer
2 g Paprikapulver edelsüß
5 g frische Petersilie, gehackt
Instructions
1. Mais gut abtropfen lassen.
2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
3. Zwiebel 3 Minuten glasig dünsten, dann Knoblauch kurz mitrühren.
4. Mehl einstreuen und 1 Minute unter Rühren anschwitzen.
5. Milch langsam einrühren, dann Sahne zugeben und glatt rühren.
6. Frischkäse einrühren, bis die Soße cremig ist.
7. Mais zugeben und 6 bis 8 Minuten sanft köcheln lassen.
8. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
9. Mit Petersilie bestreuen und warm servieren.
Notes
Für eine besonders glatte Soße die Milch langsam einrühren und dabei ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 330 mg
- Fat: 17 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 48 mg
Keywords: Rahm-Maisplatte, cremiger Mais, Maisbeilage, Rahmgemüse, schnelle Beilage