Description
Diese einfachen Zuckerkekse sind zart, buttrig und unkompliziert gemacht. Der Teig lässt sich ausstechen oder zu kleinen runden Keksen formen und eignet sich perfekt für bunte Streusel, Glasur oder einen klassischen Plätzchenteller.
Ingredients
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300 g Weizenmehl
40 g Speisestärke
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
3 EL Zuckerstreusel nach Wunsch
Instructions
1. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel 2 bis 3 Minuten cremig rühren.
2. Ei hinzufügen und kurz unterrühren, bis die Masse glatt ist.
3. Mehl, Speisestärke, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel vermischen.
4. Die trockenen Zutaten zur Buttermasse geben und nur so lange rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
5. Teig abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
6. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
7. Teig zu kleinen Kugeln formen und leicht flach drücken oder ausrollen und ausstechen. Nach Wunsch mit Zuckerstreuseln dekorieren.
8. Kekse 9 bis 11 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldgelb sind.
9. Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
Für besonders formstabile Kekse die ausgestochenen oder geformten Teiglinge vor dem Backen noch einmal 10 Minuten kalt stellen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 92
- Sugar: 5 g
- Sodium: 28 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 11 g
- Fiber: 0.3 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: einfache Zuckerkekse, Zuckerkekse, Butterkekse, Plätzchen, Kekse mit Streuseln