Description
Ein knackiger, frischer Gurken-Möhren-Salat mit mildem Essig-Öl-Dressing, Kräutern und Sesam. Perfekt als schnelle Beilage zu Grillgerichten, Kartoffeln, Reis, Fisch, Hähnchen oder als leichter Salat für den Alltag.
Ingredients
250 g Gurke
200 g Möhren
2 Frühlingszwiebeln
10 g frische Petersilie
1 EL Sesam
2 EL Rapsöl
1 1/2 EL Apfelessig
1 TL Honig
1 TL Senf
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Gurke gründlich waschen, trocken tupfen und in dünne Scheiben oder halbe Scheiben schneiden.
2. Möhren schälen und mit einem Sparschäler in feine Streifen hobeln oder in dünne Stifte schneiden.
3. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4. Rapsöl, Apfelessig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel glatt verrühren.
5. Gurke, Möhren, Frühlingszwiebeln und Petersilie in eine große Schüssel geben.
6. Dressing darüber gießen und alles vorsichtig vermengen.
7. Sesam darüberstreuen, den Salat 10 Minuten ziehen lassen und vor dem Servieren abschmecken.
Notes
Für besonders knackigen Salat das Dressing erst kurz vor dem Servieren untermischen und die Gurke vorher gut trocken tupfen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Ohne Kochen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 82 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 310 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: Einfacher Gurken-Möhren-Salat, Gurkensalat, Möhrensalat, schneller Salat, frischer Salat