Description
Dieser einfache Honig-Senf-Hühnchen-Salat kombiniert saftig gebratenes Hähnchen mit knackigem Römersalat, Gurke, Avocado und süßen Erdbeeren. Das cremig-würzige Honig-Senf-Dressing macht ihn frisch, sättigend und perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Ingredients
300 g Hähnchenbrustfilet
150 g Römersalat
100 g Gurke
120 g Erdbeeren
1 Avocado
40 g rote Zwiebel
60 g Karotte
2 EL Honig
2 EL mittelscharfer Senf
3 EL Olivenöl
1 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
1 TL Paprikapulver edelsüß
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Honig, Senf, Olivenöl, Apfelessig, Zitronensaft, fein gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer verrühren. Ein Drittel davon als Dressing beiseitestellen.
2. Hähnchenbrust trocken tupfen, mit der restlichen Marinade vermengen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
3. Hähnchen in einer heißen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 5 bis 7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und vollständig gegart ist. Danach 5 Minuten ruhen lassen.
4. Römersalat waschen, trocken schleudern und schneiden. Gurke, Erdbeeren, Avocado, rote Zwiebel und Karotte vorbereiten.
5. Salat, Gemüse, Erdbeeren und Avocado in einer großen Schüssel oder auf Tellern anrichten.
6. Hähnchen in Streifen schneiden und auf den Salat legen.
7. Das beiseitegestellte Dressing über den Salat träufeln und sofort servieren.
Notes
Für besonders saftiges Hähnchen das Fleisch nach dem Braten immer 5 Minuten ruhen lassen, bevor es in Streifen geschnitten wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 485 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 690 mg
- Fat: 29 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 23 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 26 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 95 mg
Keywords: Honig-Senf-Hühnchen-Salat, Hähnchensalat, Sommersalat, einfacher Salat, Salat mit Erdbeeren