Description
Warme Birnen aus dem Ofen werden mit cremig-salzigem Feta, fruchtigen Cranberries, Honig und Walnüssen gefüllt. Das Rezept passt als elegante Vorspeise, leichter Nachtisch oder süß-herzhafter Snack und ist in etwa 35 Minuten servierbereit.
Ingredients
4 feste reife Birnen
120 g Feta
50 g getrocknete Cranberries
40 g Walnüsse
3 EL Honig
1 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1 TL frischer Thymian
1 Prise Zimt
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 kleine Prise Salz
Instructions
1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht mit Olivenöl einfetten.
2. Birnen waschen, längs halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel entfernen.
3. Birnenhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen und mit Zitronensaft sowie etwas Olivenöl beträufeln.
4. Feta in eine Schüssel bröseln und mit Cranberries, gehackten Walnüssen, 1 EL Honig, Thymian, Zimt, Pfeffer und einer kleinen Prise Salz mischen.
5. Die Füllung gleichmäßig in die Mulden der Birnen geben und leicht andrücken.
6. Restlichen Honig über die Birnen träufeln und bei Bedarf 2 EL Wasser in die Form geben.
7. Birnen 20 bis 25 Minuten backen, bis sie weich sind und die Füllung leicht goldbraun ist.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit dem Honigsaft aus der Form beträufeln.
Notes
Verwende reife, aber noch feste Birnen, damit sie im Ofen weich werden, ohne auseinanderzufallen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Vorspeise
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Birne
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 330 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 36 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 18 mg
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