Description
Diese gespenstische Bruschetta ist ein knuspriger Halloween-Snack mit geröstetem Baguette, saftigem Tomatenbelag und kleinen Mozzarella-Gespenstern. Sie ist schnell vorbereitet, sieht auf jedem Partybuffet verspielt aus und schmeckt frisch, mediterran und angenehm würzig.
Ingredients
12 Scheiben Baguette
250 g Kirschtomaten
150 g Mini-Mozzarella
30 g schwarze Oliven
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Creme
8 g frisches Basilikum
2 Zweige frischer Thymian
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Baguette in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit 2 EL Olivenöl bestreichen und 6 bis 8 Minuten goldgelb rösten.
3. Die warmen Brotscheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
4. Kirschtomaten halbieren oder vierteln und mit 1 EL Olivenöl, Balsamico-Creme, gehacktem Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen.
5. Mini-Mozzarella trocken tupfen, leicht flach drücken und nach Wunsch unten wellig einschneiden, damit kleine Gespenster entstehen.
6. Schwarze Oliven sehr klein schneiden und als Augen auf die Mozzarella-Gespenster setzen.
7. Tomatenbelag auf den gerösteten Brotscheiben verteilen.
8. Je ein Mozzarella-Gespenst auf jede Bruschetta setzen, mit Thymian oder Basilikum dekorieren und sofort servieren.
Notes
Tupfe Mozzarella und Tomaten gut ab und belege die Brotscheiben erst kurz vor dem Servieren, damit die Bruschetta schön knusprig bleibt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 8 Minuten
- Category: Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 92
- Sugar: 2 g
- Sodium: 185 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 8 mg
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