Description

Zartes Honig-Knoblauch-Hühnchen mit Reis ist ein schnelles, aromatisches Hauptgericht mit saftigem Hähnchen, glänzender süß-herzhafter Sauce und lockerem Jasminreis. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen oder Meal Prep.

Ingredients

500 g Hähnchenbrustfilet

250 g Jasminreis

500 ml Wasser

1 Prise Salz

2 EL neutrales Öl

80 g Honig

80 ml Sojasauce

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 TL frischer Ingwer, gerieben

1 EL Reisessig

120 ml Hühnerbrühe

1 TL Sesamöl

1 EL Speisestärke

2 EL kaltes Wasser

2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

1 EL Sesam

Pfeffer nach Geschmack

Instructions

1. Jasminreis gründlich waschen, mit 500 ml Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben, aufkochen und bei niedriger Hitze 12 bis 15 Minuten garen. Danach 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

2. Honig, Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Hühnerbrühe und Sesamöl in einer Schüssel verrühren.

3. Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren und beiseitestellen.

4. Hähnchenbrustfilets mit etwas Pfeffer würzen und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten.

5. Die Honig-Knoblauch-Sauce zum Hühnchen geben und alles 12 bis 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch durchgegart ist.

6. Hühnchen aus der Pfanne nehmen, mit zwei Gabeln zerteilen und zurück in die Sauce geben.

7. Angerührte Speisestärke einrühren und die Sauce 2 bis 3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

8. Reis auf Teller oder Schalen verteilen, Hühnchen mit Sauce daraufgeben und mit Frühlingszwiebeln sowie Sesam servieren.

Notes

Für besonders zartes Hühnchen die Sauce nur sanft köcheln lassen und das Fleisch nach dem Garen erst kurz vor dem Servieren zerteilen, damit es saftig bleibt.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 25 Minuten
Category: Hauptgericht
Method: Pfannengericht
Cuisine: Asiatisch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Portion
Calories: 465 kcal
Sugar: 18 g
Sodium: 980 mg
Fat: 10 g
Saturated Fat: 2 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 58 g
Fiber: 2 g
Protein: 34 g
Cholesterol: 90 mg

Keywords: Honig-Knoblauch-Hühnchen, Hühnchen mit Reis, Hähnchen Rezept, schnelles Abendessen, Meal Prep