Description
Diese Kauzigen Haferflocken-Schokoladenkekse sind goldbraune, weiche Kekse mit zarten Haferflocken, schmelzenden Schokotropfen und einer warmen Zimtnote. Sie sind außen leicht knusprig, innen angenehm saftig und perfekt für Kaffee, Kakao oder eine gemütliche Keksdose.
Ingredients
115 g weiche Butter
100 g brauner Zucker
50 g Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
125 g Weizenmehl
1/2 TL Backpulver
1/2 TL Zimt
1/4 TL Salz
150 g zarte Haferflocken
120 g Schokotropfen
Instructions
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Butter, braunen Zucker und Zucker 2 bis 3 Minuten cremig rühren.
3. Ei und Vanilleextrakt unterrühren, bis die Masse gleichmäßig ist.
4. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel mischen.
5. Die Mehlmischung kurz unter die Buttermasse rühren, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
6. Haferflocken und Schokotropfen unterheben.
7. Teighäufchen mit Abstand auf die Bleche setzen.
8. Kekse 10 bis 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
9. 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Notes
Für besonders weiche Kekse den Teig vor dem Backen 15 Minuten kühlen und die Kekse aus dem Ofen nehmen, solange die Mitte noch leicht weich aussieht.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 12 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 145
- Sugar: 9 g
- Sodium: 65 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 18 mg
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