Description
Kirchliche Butter-Toffee-Brezeln sind knusprige Mini-Salzbrezeln mit einer glänzenden Butter-Toffee-Schicht, die süß, salzig und herrlich karamellig schmeckt. Sie sind schnell gemacht, gut vorzubereiten und perfekt für Gemeindefeste, Adventsbasare, Kaffeetafeln oder kleine Geschenke aus der Küche.
Ingredients
250 g Mini-Salzbrezeln
170 g Butter
180 g brauner Zucker
40 ml heller Zuckerrübensirup
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Natron
1/2 TL grobes Meersalz
2 EL Hagelzucker oder grober brauner Zucker
Instructions
1. Backofen auf 150 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Mini-Salzbrezeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
3. Butter, braunen Zucker und hellen Zuckerrübensirup in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
4. Die Mischung 3 bis 4 Minuten leicht sprudelnd köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
5. Topf vom Herd nehmen, Vanilleextrakt und Natron einrühren.
6. Die warme Toffeemasse gleichmäßig über die Brezeln gießen und vorsichtig verteilen.
7. Brezeln 8 bis 10 Minuten backen, bis das Toffee blubbert und glänzt.
8. Sofort mit grobem Meersalz und Hagelzucker bestreuen.
9. Vollständig auskühlen lassen und zusammengeklebte Stücke vorsichtig auseinanderbrechen.
Notes
Achte darauf, das Toffee nicht zu dunkel werden zu lassen; sobald es im Ofen glänzend blubbert, ist es fertig und bleibt nach dem Abkühlen angenehm knusprig statt bitter.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snack
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: ca. 35 g
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 17 g
- Sodium: 310 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 29 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 26 mg
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