Description
Diese kleine Portion Schokoladenkekse ergibt weiche, goldbraune Cookies mit zart schmelzenden Schokoladenstückchen und leicht knusprigen Rändern. Das Rezept ist ideal, wenn du nur wenige Kekse backen möchtest und trotzdem den vollen Geschmack klassischer Chocolate Chip Cookies genießen willst.
Ingredients
45 g weiche Butter
35 g brauner Zucker
20 g Zucker
1 Eigelb
1 TL Vanilleextrakt
65 g Weizenmehl
1/4 TL Natron
1 Prise Salz
55 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter, braunen Zucker und Zucker cremig verrühren.
3. Eigelb und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz glatt rühren.
4. Mehl, Natron und Salz mischen, zur Buttermasse geben und nur so lange rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
5. Zartbitterschokolade unterheben, dabei einige Stückchen für die Oberfläche zurückbehalten.
6. Teig in 6 bis 8 Kugeln formen und mit Abstand auf das Backblech setzen.
7. Übrige Schokoladenstücke auf die Teigkugeln drücken.
8. Kekse 9 bis 11 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich aussieht.
9. Kekse 5 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Notes
Für besonders weiche Kekse nimm sie aus dem Ofen, sobald die Ränder goldbraun sind, die Mitte aber noch leicht weich wirkt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 145 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 70 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 17 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 35 mg
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