Description
Diese Knoblauchbutter-Käsebällchen sind außen goldbraun, innen weich und mit geschmolzenem Käse gefüllt. Sie sind perfekt als herzhafter Snack, als Beilage zu Suppen und Salaten oder für ein Buffet, wenn etwas Warmes, Würziges und besonders Beliebtes auf den Tisch soll.
Ingredients
500 g Pizzateig oder Hefeteig
200 g Mozzarella
60 g Butter
3 Knoblauchzehen
2 EL Petersilie, gehackt
30 g Parmesan, gerieben
1/2 TL Salz
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten oder ein Blech mit Backpapier auslegen.
2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in 12 gleich große Stücke schneiden.
3. Den Mozzarella in 12 kleine Würfel schneiden.
4. Je einen Käsewürfel in die Mitte eines Teigstücks legen, den Teig sorgfältig darum verschließen und zu einer Kugel formen.
5. Die Bällchen mit der Naht nach unten in die Form setzen.
6. Die Butter schmelzen. Knoblauch fein hacken und mit Petersilie und Salz in die Butter rühren.
7. Die Teigbällchen großzügig mit der Knoblauchbutter bestreichen.
8. Den geriebenen Parmesan gleichmäßig darüberstreuen.
9. Die Bällchen 18 bis 22 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Direkt nach dem Backen nach Wunsch mit etwas übriger Knoblauchbutter bestreichen und warm servieren.
Notes
Für besonders schönen Käsezug den Mozzarella gut trocken tupfen, bevor du ihn in den Teig einarbeitest.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Fingerfood
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Käsebällchen
- Calories: 145
- Sugar: 1 g
- Sodium: 260 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 14 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 18 mg
Keywords: Knoblauchbutter-Käsebällchen, Käsebällchen, herzhafter Snack, Fingerfood, Partygebäck