Description
Dieser knusprige Hähnchen-Nudeln-Auflauf mit Gemüse kombiniert zarte Bandnudeln, saftiges Hähnchen, buntes Gemüse und eine cremige Soße mit einer goldbraunen Käse-Semmelbrösel-Kruste. Ein herzhaftes Ofengericht für die ganze Familie, das sich gut vorbereiten lässt und wunderbar sättigend schmeckt.
Ingredients
300 g Bandnudeln
450 g Hähnchenbrustfilet
150 g Erbsen
120 g Karotten
100 g grüne Paprika
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
50 g Butter
30 g Mehl
350 ml Hühnerbrühe
200 ml Sahne
120 g geriebener Gouda
50 g Semmelbrösel
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
Instructions
1. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Die Bandnudeln in Salzwasser 1 Minute kürzer als nach Packungsangabe kochen, abgießen und beiseitestellen.
3. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden, in etwas Butter anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
4. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und grüne Paprika in derselben Pfanne anschwitzen, bis das Gemüse leicht weich wird.
5. Butter und Mehl zum Gemüse geben, gut verrühren und nach und nach die Hühnerbrühe einrühren.
6. Sahne dazugeben und die Soße einige Minuten köcheln lassen, bis sie cremig eindickt.
7. Hähnchen, Erbsen und Bandnudeln unter die Soße mischen und alles gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
8. Gouda, Semmelbrösel und etwas geschmolzene Butter vermengen und über den Auflauf streuen.
9. Den Auflauf 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
10. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Notes
Koche die Nudeln nicht vollständig weich, sondern leicht bissfest, damit sie im Ofen nicht matschig werden und die cremige Soße perfekt aufnehmen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 485 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 39 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 31 g
- Cholesterol: 105 mg
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