Description
Eine cremige Mango-Schnitte mit luftiger Quark-Sahne-Creme, feinem Boden und fruchtiger Mangoschicht obendrauf. Dieses gekühlte Dessert ist ideal für warme Tage, Feiern oder den Kaffeetisch und lässt sich wunderbar vorbereiten.
Ingredients
200 g Butterkekse
100 g Butter
400 g Mango-Fruchtfleisch
250 g Mascarpone
250 g Quark
400 ml Schlagsahne
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Zitronensaft
2 Päckchen Sahnesteif
100 g Mangowürfel
2 EL Wasser
einige Blätter Minze
Instructions
1. Die Butterkekse fein zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Masse in eine rechteckige Form drücken und 20 Minuten kalt stellen.
2. Das Mango-Fruchtfleisch pürieren. Einen kleinen Teil davon für die Dekoration oder die obere Schicht beiseitestellen.
3. Mascarpone, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft in einer Schüssel glatt verrühren.
4. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkcreme heben.
5. Die Hälfte der Creme auf dem Keksboden verstreichen. Etwas Mangopüree und einige Mangowürfel darauf verteilen.
6. Die restliche Creme daraufgeben und glatt streichen. Anschließend das übrige Mangopüree als oberste Schicht verteilen.
7. Die Mango-Schnitte mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
8. Vor dem Servieren mit Mangowürfeln und Minzblättern garnieren und in Stücke schneiden.
Notes
Für besonders saubere Stücke das Messer vor jedem Schnitt kurz in heißes Wasser tauchen und abwischen.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 4 Stunden Kühlzeit
- Category: Dessert / Kühlschrankkuchen
- Method: Kühlen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 19 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 13 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0,5 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 58 mg
Keywords: Mango-Schnitte, Kühlschrankkuchen, Mango Dessert, Quark-Sahne Schnitte, Sommerdessert