Description
Buttrige Pekannuss-Kuchenstücke mit mürbem Boden und einer glänzenden, karamelligen Nussfüllung. Sie lassen sich gut vorbereiten, sauber schneiden und passen perfekt zu Kaffee, Feiertagen oder als süßes Dessert für Gäste.
Ingredients
180 g Mehl
60 g Zucker
1 Prise Salz
120 g kalte Butter
160 g brauner Zucker
120 ml Ahornsirup
80 ml Sahne
2 Eier
1 TL Vanilleextrakt
1/4 TL Salz
220 g Pekannüsse
Instructions
1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen.
2. Mehl, Zucker und 1 Prise Salz mischen, kalte Butter in Würfeln dazugeben und zu feinen Streuseln verarbeiten.
3. Teig fest in die Form drücken und 18 bis 20 Minuten vorbacken, bis der Boden leicht goldgelb ist.
4. Pekannüsse grob hacken, einige Hälften für die Oberfläche ganz lassen.
5. Braunen Zucker, Ahornsirup, Sahne, Eier, Vanilleextrakt und 1/4 TL Salz glatt verrühren.
6. Gehackte Pekannüsse auf dem vorgebackenen Boden verteilen, Füllung darübergießen und ganze Pekannüsse obenauf legen.
7. Weitere 25 bis 30 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte nur noch leicht wackelt.
8. Vollständig abkühlen lassen, mindestens 1 Stunde kühlen und anschließend in Stücke schneiden.
Notes
Für besonders saubere Schnitte die Kuchenplatte vollständig auskühlen lassen und vor dem Schneiden mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Kuchenstücke
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 285 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 95 mg
- Fat: 19 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 27 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 45 mg
Keywords: Pekannuss-Kuchenstücke, Pekannuss-Schnitten, Karamellkuchen, Nusskuchen, Kuchenstücke