Description
Dieser Pizzaartige Hüttenkäse Auflauf ist ein herzhafter, eiweißreicher Ofenauflauf mit cremigem Hüttenkäse, würziger Tomatennote, Paprika, Cherrytomaten und goldbraun geschmolzenem Käse. Er schmeckt wie eine leichte Pizza-Variante ohne Teig und eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep.
Ingredients
400 g Hüttenkäse
3 Eier
100 g geriebener Mozzarella
80 g geriebener Gouda
2 EL Tomatenmark
1 TL Pizzagewürz
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 rote Paprika
120 g Cherrytomaten
1 EL frische Petersilie oder Basilikum
Instructions
1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
2. Hüttenkäse und Eier in einer großen Schüssel gründlich verrühren.
3. Tomatenmark, Pizzagewürz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer einrühren.
4. Paprika klein würfeln und Cherrytomaten halbieren.
5. Paprika, Cherrytomaten, 70 g Mozzarella und 50 g Gouda unter die Hüttenkäsemasse heben.
6. Die Masse in die Auflaufform geben und glattstreichen.
7. Restlichen Mozzarella und Gouda darüberstreuen.
8. Den Auflauf 30 bis 35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte fest wirkt.
9. Vor dem Anschneiden 5 bis 10 Minuten ruhen lassen und mit frischen Kräutern servieren.
Notes
Lasse den Auflauf nach dem Backen unbedingt einige Minuten ruhen, damit er sich besser schneiden lässt und die cremige Masse stabil bleibt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 245
- Sugar: 5 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 175 mg
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