Description
Eine sättigende, ausgewogene Bowl mit saftigem BBQ-Hähnchen, cremigem körnigem Frischkäse, Reis und frischen Toppings. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, ein unkompliziertes Abendessen oder als Meal-Prep-Rezept für mehrere Tage.
Ingredients
150 g Reis, ungekocht
400 g Hähnchenbrust
120 ml BBQ-Sauce
200 g körniger Frischkäse
1 Avocado
150 g Mais
1 kleine rote Zwiebel
1 EL Petersilie, gehackt
1 EL Öl
1/2 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
Instructions
1. Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen und anschließend kurz ausdampfen lassen.
2. Die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen bei mittlerer Hitze rundum garen, bis es durchgegart ist.
3. Das Hähnchen kurz ruhen lassen, dann mit zwei Gabeln zerpflücken und mit der BBQ-Sauce vermengen.
4. Die Avocado würfeln, den Mais abtropfen lassen und die rote Zwiebel in feine Streifen schneiden.
5. Den gekochten Reis auf zwei Schüsseln verteilen. BBQ-Hähnchen, körnigen Frischkäse, Avocado, Mais und rote Zwiebel darauf anrichten.
6. Mit gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Notes
Für besonders saftiges Hähnchen solltest du das Fleisch nach dem Garen 5 Minuten ruhen lassen, bevor du es zerpflückst und mit der BBQ-Sauce vermischst.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 640
- Sugar: 12 g
- Sodium: 980 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 52 g
- Cholesterol: 125 mg
Keywords: proteinreiche Bowl, BBQ Hähnchen, Cottage Cheese Bowl, Reis Bowl, Meal Prep