Rentierfutter

Speichern Sie dieses Rezept auf:

Buntes Rentierfutter ist genau die Art von Weihnachtsnascherei, die auf dem Plätzchenteller sofort gute Laune macht. Die Mischung aus knusprigem Getreide, Brezeln, Nüssen, Schokolade und festlichen Streuseln ist schnell gemacht, braucht keinen Backofen und lässt sich wunderbar mit Kindern vorbereiten.

Besonders schön ist, dass Rentierfutter nicht perfekt aussehen muss. Kleine Schokokleckse, unterschiedlich große Stücke und rote Nasen aus Schokolinsen machen den Charme aus. In hübschen Gläsern oder Tütchen verpackt eignet es sich außerdem als kleines Mitbringsel für Adventsbesuche, Wichtelgeschenke oder die Weihnachtstafel.

---

Was ist Rentierfutter eigentlich?

Rentierfutter ist eine süße Knuspermischung für Weihnachten, die oft aus Frühstücksflocken, Brezeln, Nüssen, Schokolade und bunten Süßigkeiten besteht. Der Name spielt liebevoll auf den Weihnachtsmann und seine Rentiere an, aber gegessen wird es natürlich von Menschen: als Snack, Geschenk aus der Küche oder dekorative Nascherei für gemütliche Adventsabende.

---

Zutaten für Rentierfutter

Knusprige Frühstücksflocken geben der Mischung ihre leichte, luftige Basis. Sie nehmen die weiße Schokolade gut auf und sorgen dafür, dass das Rentierfutter nicht zu schwer wird.

Salzbrezeln bringen einen herzhaften Gegenpol in die süße Mischung. Gerade die Kombination aus Salz und Schokolade macht diesen Snack besonders beliebt.

Mini-Marshmallows sorgen für weiche, süße Stückchen zwischen den knusprigen Zutaten. Sie wirken außerdem winterlich und passen optisch sehr gut in die Weihnachtsmischung.

Erdnüsse ergänzen Biss und ein nussiges Aroma. Sie machen das Rentierfutter etwas kräftiger und runden die Süße ab.

Weiße Schokolade verbindet alle Zutaten miteinander. Sie legt sich als zarte Schicht um die Knusperstücke und gibt der Mischung ihren festlichen Geschmack.

Puderzucker macht das Rentierfutter leicht verschneit und sorgt für eine feine Süße, ohne die einzelnen Stücke zu beschweren.

Rote und grüne Schokolinsen bringen Weihnachtsfarben in die Mischung. Die roten Stücke erinnern besonders schön an Rentiernasen.

Zuckeraugen und kleine Zucker-Geweihe sind optional, machen die Mischung aber besonders niedlich, wenn sie in Gläsern oder Schalen dekoriert wird.

Weihnachtsstreusel geben den letzten festlichen Schliff und lassen das Rentierfutter auf dem Tisch sofort nach Advent aussehen.

---

So bereitest du Rentierfutter zu

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

Lege ein großes Backblech mit Backpapier aus und stelle eine große Rührschüssel bereit. Gib Frühstücksflocken, Salzbrezeln, Mini-Marshmallows und Erdnüsse in die Schüssel. Wenn die Brezeln sehr groß sind, kannst du sie grob zerbrechen, damit später alles angenehm zu essen ist.

Schritt 2: Weiße Schokolade schmelzen

Hacke die weiße Schokolade grob und schmilz sie langsam über einem warmen Wasserbad oder in kurzen Intervallen in der Mikrowelle. Rühre dabei immer wieder um, damit sie glatt wird und nicht zu heiß gerät. Weiße Schokolade ist empfindlich, deshalb lieber langsam arbeiten.

Schritt 3: Knuspermischung überziehen

Gieße die geschmolzene weiße Schokolade über die vorbereitete Mischung. Hebe alles vorsichtig mit einem Teigschaber oder großen Löffel unter, bis die Flocken, Brezeln und Nüsse gleichmäßig benetzt sind. Arbeite zügig, bevor die Schokolade fest wird.

Schritt 4: Puderzucker einarbeiten

Streue den Puderzucker über die noch leicht feuchte Mischung und wende alles erneut. Dadurch entsteht ein zarter Schneeeffekt und die einzelnen Stücke kleben später weniger stark zusammen.

Schritt 5: Festlich dekorieren

Verteile die Mischung locker auf dem vorbereiteten Backpapier. Streue rote und grüne Schokolinsen sowie Weihnachtsstreusel darüber. Zuckeraugen und kleine Geweihe setzt du am besten gezielt obenauf, damit sie gut sichtbar bleiben und nicht in der warmen Schokolade versinken.

Schritt 6: Trocknen lassen und verpacken

Lass das Rentierfutter etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur fest werden. Danach kannst du größere Stücke vorsichtig auseinanderbrechen und die Mischung in eine Schale, ein Vorratsglas oder kleine Geschenktütchen füllen.

---

Servieren und Aufbewahren

Rentierfutter schmeckt am besten in kleinen Schälchen als süßer Snack zu Kaffee, Kakao oder Punsch. Auf einem weihnachtlichen Buffet passt es gut neben Plätzchen, gebrannten Mandeln und Lebkuchen. Für Kinderpartys oder Adventsnachmittage kannst du es in kleine Papiertüten füllen und mit einem Band verschließen.

Aufbewahren solltest du Rentierfutter luftdicht, kühl und trocken. Bei Zimmertemperatur hält es sich etwa 1 Woche, solange es nicht zu warm steht. Der Kühlschrank ist meist nicht nötig, kann aber hilfreich sein, wenn die Küche sehr warm ist. Wichtig ist nur, dass keine Feuchtigkeit an die Mischung kommt, damit sie knusprig bleibt.

---

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Rentierfutter ohne Nüsse machen?

Ja, die Erdnüsse lassen sich einfach weglassen. Du kannst stattdessen mehr Brezeln, Cornflakes oder kleine Butterkekse verwenden. So wird die Mischung auch besser geeignet, wenn Kinder oder Gäste mit Nussallergien mitessen.

Welche Frühstücksflocken passen am besten?

Am besten eignen sich knusprige, eher neutrale Flocken wie Cornflakes, Reis-Crispies oder kleine Vollkornkissen. Sehr stark gesüßte Flocken funktionieren auch, machen die Mischung aber deutlich süßer.

Kann ich Vollmilchschokolade statt weißer Schokolade verwenden?

Ja, das funktioniert sehr gut. Mit Vollmilchschokolade wird das Rentierfutter schokoladiger und etwas weniger hell. Der verschneite Look entsteht dann weniger stark, geschmacklich ist die Variante aber wunderbar.

Wie verhindere ich, dass alles zu einem großen Klumpen wird?

Verteile die Mischung nach dem Vermengen sofort locker auf Backpapier. Je flacher sie liegt, desto einfacher lässt sie sich später in mundgerechte Stücke brechen. Zu viel Schokolade kann ebenfalls dazu führen, dass die Mischung stärker zusammenklebt.

Kann ich Rentierfutter vorbereiten?

Ja, Rentierfutter ist ideal zum Vorbereiten. Du kannst es 2 bis 3 Tage vor dem Servieren herstellen und luftdicht lagern. Für Geschenke aus der Küche solltest du es möglichst frisch verpacken, damit es schön knusprig bleibt.

Eignet sich Rentierfutter als Geschenk?

Absolut. In kleinen Zellophantüten, Schraubgläsern oder weihnachtlichen Dosen sieht es besonders hübsch aus. Ein kleines Etikett mit Namen und Haltbarkeit macht daraus ein persönliches Geschenk aus der Küche.

---

Mehr Weihnachts-Snack-Ideen gefällig?

Wenn dir dieses Rentierfutter gefällt, wirst du auch diese festlichen Knusperideen lieben:

Schoko-Brezel-Knusperstücke mit Meersalz für alle, die süß und salzig mögen.

Gebrannte Mandeln mit Zimtduft für klassischen Weihnachtsmarktgeschmack zu Hause.

Weiße Schoko-Cranberry-Popcornmischung für einen fruchtigen Filmabend im Advent.

Lebkuchen-Knuspermüsli mit Nüssen und Honig für gemütliche Wintermorgen.

Spekulatius-Trüffel mit Frischkäse für kleine, cremige Weihnachtspralinen.

---

Pin speichern + Ergebnisse teilen

📌 Speichere dieses Rentierfutter auf deinem Pinterest-Board, damit du in der Adventszeit jederzeit darauf zurückkommen kannst.

Und lass mich in den Kommentaren wissen, wie deine Version geworden ist. Hast du mehr Brezeln hinzugefügt, die Nüsse weggelassen oder mit dunkler Schokolade gearbeitet? Vielleicht hast du sogar kleine Tütchen für Nachbarn, Kolleginnen oder die Kinder vorbereitet.

Ich freue mich immer zu hören, wie andere diese Weihnachtsideen für sich anpassen. Fragen sind auch willkommen – gemeinsam wird die Adventsküche noch gemütlicher.

---

Print

Speichern Sie dieses Rezept auf: