1. Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.

2. Brokkoli 2 bis 3 Minuten in Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

3. Falls das Hähnchen noch roh ist, in mundgerechte Stücke schneiden und in Öl rundum anbraten, bis es gar ist.

4. Zwiebel in einer Pfanne glasig dünsten, Knoblauch kurz hinzufügen und aromatisch werden lassen.

5. Crème fraîche, Hühnerbrühe, Dijon-Senf, Zitronensaft, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren.

6. 80 g geriebenen Käse in die warme Sauce rühren, bis er schmilzt.

7. Hähnchen und Brokkoli in der Auflaufform verteilen und die Sauce gleichmäßig darübergeben.

8. Paniermehl, Mandelblättchen, geschmolzene Butter und den restlichen Käse mischen.

9. Die Knuspermischung über dem Auflauf verteilen.

10. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Sauce blubbert und die Oberfläche goldbraun ist.

11. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen und mit frischen Kräutern bestreuen.