1. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Drei Springformen mit 20 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen.

2. Mehl, Backkakao, Zucker, braunen Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.

3. Eier, Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

4. Heißen Kaffee langsam einrühren. Der Teig wird dünnflüssig, das ist richtig.

5. Teig gleichmäßig auf die Formen verteilen und 24 bis 28 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen mit wenigen feuchten Krümeln herauskommt. Vollständig auskühlen lassen.

6. Für die Creme Butter cremig aufschlagen, Erdnussbutter einrühren, Puderzucker nach und nach hinzufügen und mit Sahne glatt rühren.

7. Zartbitterschokolade fein hacken. Sahne erhitzen, über die Schokolade gießen, kurz stehen lassen und zu einer glänzenden Ganache verrühren.

8. Ersten Kuchenboden mit Erdnussbuttercreme bestreichen, Karamellcreme darauf verteilen und den zweiten Boden auflegen. Wiederholen und den dritten Boden aufsetzen.

9. Kuchen rundherum mit der restlichen Erdnussbuttercreme einstreichen und 20 Minuten kühlen.

10. Ganache auf dem Kuchen verteilen, mit gerösteten Erdnüssen dekorieren und mindestens 1 Stunde kalt stellen.