Description
Eine aromatische Steakmarinade mit Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch, Senf und Rosmarin bringt würzige Tiefe und sorgt für ein saftiges, geschmackvolles Steak. Sie ist schnell zusammengerührt, passt ideal zum Grillen oder Braten und verleiht dem Fleisch eine kräftige, ausgewogene Note.
Ingredients
60 ml Olivenöl
60 ml Sojasauce
1 EL Worcestersauce
1 EL Dijon-Senf
1 EL Honig
1 EL Zitronensaft
3 Knoblauchzehen
1 EL frischer Rosmarin
1 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Paprikapulver
4 Steaks
Instructions
1. Olivenöl, Sojasauce, Worcestersauce, Dijon-Senf, Honig und Zitronensaft in einer Schüssel gründlich verrühren.
2. Knoblauch fein hacken oder pressen und zusammen mit Rosmarin, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver zur Marinade geben.
3. Die Steaks mit Küchenpapier trocken tupfen.
4. Die Steaks in eine flache Form oder in einen verschließbaren Beutel legen.
5. Die Marinade über das Fleisch geben und alles gut wenden, damit die Steaks rundum bedeckt sind.
6. Die Steaks mindestens 30 Minuten, idealerweise 2 bis 4 Stunden, im Kühlschrank marinieren.
7. Das Fleisch vor dem Garen etwa 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
8. Überschüssige Marinade leicht abstreifen und die Steaks grillen oder in einer heißen Pfanne braten.
9. Nach dem Garen die Steaks 5 Minuten ruhen lassen und dann servieren.
Notes
Für besonders intensiven Geschmack die Steaks 4 Stunden marinieren, aber überschüssige Marinade vor dem Braten immer leicht abstreifen, damit nichts verbrennt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Marinade / Grillrezept
- Method: Grillen oder Braten
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 185
- Sugar: 3 g
- Sodium: 780 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 0.4 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
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