Description
Knackige Staudensellerie-Stangen werden mit einer cremigen Frischkäse-Cheddar-Füllung gefüllt und mit knusprigem Speck, Frühlingszwiebeln und Kräutern verfeinert. Dieser herzhafte Snack ist schnell vorbereitet, frisch im Biss und perfekt für Partys, Brunch oder eine unkomplizierte Low-Carb-Vorspeise.
Ingredients
8 Stangen Staudensellerie
200 g Frischkäse
60 g Crème fraîche
70 g geriebener Cheddar
2 Frühlingszwiebeln
50 g Speck
1 EL frischer Schnittlauch
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
1 TL Zitronensaft
1 Prise schwarzer Pfeffer
1 Prise Salz
Instructions
1. Staudensellerie waschen, Enden abschneiden, bei Bedarf Fäden entfernen und die Stangen gut trocken tupfen.
2. Speck in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob zerbröseln.
3. Frischkäse und Crème fraîche in einer Schüssel glatt rühren.
4. Cheddar, fein geschnittene Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Zitronensaft, Pfeffer und wenig Salz unterrühren.
5. Die Selleriestangen mit der Frischkäsecreme füllen und die Füllung leicht andrücken.
6. Mit Speckbröseln und nach Wunsch zusätzlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.
7. Direkt servieren oder vor dem Servieren 20 bis 30 Minuten kalt stellen.
Notes
Tupfe den Sellerie vor dem Füllen gründlich trocken, damit die Creme gut haftet und die Stangen auch nach dem Kühlen knackig bleiben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Snack
- Method: Ohne Backen
- Cuisine: Deutsch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 2 gefüllte Selleriestangen
- Calories: 215 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 430 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 48 mg
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