Description
Buttrige, zarte Weihnachtsplätzchen aus hellem und schokoladigem Mürbeteig, die sich wunderbar ausstechen, bestreuen und mit Puderzucker dekorieren lassen. Sie sind ideal für den Adventsteller, zum Verschenken oder für gemütliche Backtage mit der Familie.
Ingredients
250 g Weizenmehl
125 g Butter weich
90 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
20 g Kakaopulver
50 g Puderzucker
2 EL farbiger Zuckerstreusel
1 bis 2 TL Milch nach Bedarf
Instructions
1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Das Ei kurz unterrühren, bis die Masse glatt ist.
4. Die Mehlmischung portionsweise dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig halbieren und in eine Hälfte das Kakaopulver einarbeiten. Bei Bedarf 1 bis 2 TL Milch hinzufügen.
6. Beide Teigportionen abgedeckt mindestens 45 Minuten kühlen.
7. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
8. Den Teig etwa 4 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Dunkle Teigkugeln nach Wunsch in Puderzucker wälzen, helle Plätzchen mit Zuckerstreuseln bestreuen.
9. Die Plätzchen 9 bis 11 Minuten backen, bis die Ränder leicht fest sind.
10. Kurz auf dem Blech ruhen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Notes
Den Teig gut kühlen und beim Ausrollen nur leicht bemehlen, damit die Plätzchen ihre Form behalten und zart mürbe bleiben.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Weihnachtsgebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: 68 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 22 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 0.4 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 12 mg
Keywords: Weihnachtsplätzchen, Plätzchen, Mürbeteig, Weihnachtsgebäck, Kekse