Description

Cremiges weißes Hühnchen-Chili aus dem Slow Cooker mit zartem Hähnchen, weißen Bohnen, Mais, grünen Chilis, Frischkäse und milden Gewürzen. Ein unkompliziertes, sättigendes Comfort-Food-Rezept, das sich perfekt vorbereiten lässt und mit frischen Toppings besonders gut schmeckt.

Ingredients

600 g Hähnchenbrustfilet

2 Dosen weiße Bohnen, je ca. 400 g, abgetropft und abgespült

250 g Mais, abgetropft

120 g milde grüne Chilis oder Jalapeños aus dem Glas, gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

750 ml Hühnerbrühe

200 g Frischkäse

100 ml Sahne

2 TL gemahlener Kreuzkümmel

1 TL getrockneter Oregano

1 TL edelsüßes Paprikapulver

1/2 TL Chilipulver

1 EL Limettensaft

1 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

30 g frischer Koriander oder Petersilie, gehackt

80 g geriebener Cheddar zum Servieren

120 g saure Sahne zum Servieren

Instructions

1. Hähnchenbrustfilet in den Slow Cooker legen und weiße Bohnen, Mais, grüne Chilis, Zwiebel und Knoblauch dazugeben.

2. Hühnerbrühe angießen und Kreuzkümmel, Oregano, Paprikapulver, Chilipulver, Salz und Pfeffer einrühren.

3. Den Deckel schließen und auf niedriger Stufe 6 bis 7 Stunden oder auf hoher Stufe 3 bis 4 Stunden garen.

4. Das Hähnchen herausnehmen, mit zwei Gabeln zerrupfen und zurück in den Slow Cooker geben.

5. Frischkäse in Stücken und Sahne einrühren, dann weitere 15 bis 20 Minuten auf hoher Stufe ziehen lassen, bis das Chili cremig ist.

6. Limettensaft einrühren, abschmecken und heiß mit Koriander oder Petersilie, Cheddar und saurer Sahne servieren.

Notes

Für die beste cremige Konsistenz den Frischkäse erst am Ende hinzufügen und vor dem Einrühren in kleine Stücke schneiden, damit er gleichmäßig schmilzt.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 6 Stunden
Category: Hauptgericht
Method: Slow Cooker
Cuisine: Amerikanisch inspiriert

Nutrition

Serving Size: 1 Schüssel
Calories: 430
Sugar: 5 g
Sodium: 780 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 9 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 32 g
Fiber: 8 g
Protein: 36 g
Cholesterol: 105 mg

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