Description
Dieses Ein-Pfannen-Teriyaki-Hühnchen mit Gemüse ist ein schnelles, buntes Pfannengericht mit zartem Hähnchen, knackiger Paprika, grünem Spargel und einer glänzenden süß-würzigen Teriyaki-Sauce. Es wird direkt in einer Pfanne zubereitet und schmeckt besonders gut mit warmem Reis.
Ingredients
500 g Hähnchenbrustfilet
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
250 g grüner Spargel
1 Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
2 EL neutrales Öl
80 ml Sojasauce
3 EL Honig
2 EL Reisessig
2 Knoblauchzehen
1 TL frischer Ingwer
1 EL Speisestärke
80 ml Wasser
1 EL Sesam
600 g gekochter Reis
Instructions
1. Sojasauce, Honig, Reisessig, fein gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Speisestärke und Wasser glatt verrühren.
2. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und trocken tupfen.
3. Paprika in Streifen, Zwiebel in Spalten und Spargel in kurze Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
4. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundherum goldbraun anbraten. Danach aus der Pfanne nehmen.
5. Zwiebel, Paprika und Spargel in derselben Pfanne 4 bis 5 Minuten knackig anbraten.
6. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, Sauce angießen und alles 2 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und das Fleisch gar ist.
7. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen und mit warmem Reis servieren.
Notes
Damit das Gemüse knackig bleibt, brate es bei hoher Hitze nur kurz an und gib die Sauce erst zum Schluss dazu.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht
- Cuisine: Asiatisch inspiriert
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 485
- Sugar: 18 g
- Sodium: 1120 mg
- Fat: 11 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 58 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 38 g
- Cholesterol: 92 mg
Keywords: Ein-Pfannen-Teriyaki-Hühnchen mit Gemüse, Teriyaki Hühnchen, Hähnchenpfanne, schnelles Abendessen, Pfannengericht